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许愿餐厅并不想爆火(100)

作者:少地瓜 时间:2021-11-23 11:08 标签:甜文 种田文 美食 成长

  只用了仅仅三年时间,清江市的旅游业风气就焕然一新,从原来的全国旅游城市收入垫底,一口气冲到了前十。
  所以说好不好的,老百姓心里都有一杆秤。
  你真心为老百姓考虑,他们自然也心甘情愿的来消费。
  绝大部分旅游城市都有类似的宣传手册,但有清江市这种效果的,寥寥无几。
  姬鹏念完之后,那本旅游指南就在大家手里传了几个来回。
  宋大爷和李老爷子也接过来翻了几遍,趁热打铁提出意见:
  “咱们餐馆什么都好,就是小了点。”
  众人纷纷点头。
  以前刚开业的时候也还行,只要来的早都能有坐。
  可现在,随着廖记餐馆名气扩大,慕名而来的食客越来越多,但凡稍晚点儿,都要等座了。
  这会儿姬总刚进门,听了这话就顺口道:
  “那就会员制,只做熟客。”
  人多了以后,难免拥挤。
  众人齐刷刷看过去。
  池佳佳幽幽来了句,“资本家啊……”
  普通平民和社畜就没有享用美食的资格了对吗?
  姬总:“……”
  嘴瓢了。
  姬鹏也抗议道:“爸,你这个想法很可怕啊!资本家的垄断阶级主义暴露无遗!”
  众人又齐刷刷去看他。
  所以说,拆台捅刀子最狠的,还是得亲儿子!
  姬总就有点尴尬。
  小兔崽子!
  “咳,”他清清嗓子,“我就顺口一说。”
  顿了顿又道:“老板也不是那样的人。”
  但凡对方想走那个路线,一早就干了。
  宋大爷哼了声,罕见地老气横秋道:
  “现在的年轻人啊,哼哼。”
  吃饭,一看口味,二看氛围。
  世界之大,芸芸众生多如恒河之沙,认识的不认识的能凑到一个房檐下,本身就是一种不可思议的缘分。
  天南海北的人聚在一起说说笑笑,不挺好的吗?
  姬总少有的面皮发烧。
  廖初看了看大家,忽然笑了下。
  他越来越喜欢这个地方了。
  “明年会开放上层。”
  他突然道。
  众人先是一愣,然后就跟风吹稻穗似的,猛地扭过头来,异口同声道:“真的?!”
  廖初点了点头。
  就在上周,他关于特殊人才落户的申请通过了。
  虽然接下来还有一个月的公示期,但基本不会有变故。
  等到明年七月一号,纳税记录满一年,他就可以买房。
  只要有了新房子,他就能把现在的餐馆二楼改建。
  二楼不像一楼,没有玄关、后厨和吧台,可利用空间更大。
  他已经简单规划过了,至少能多出两个包间和二十张桌子来。
  第二天早上,秋风瞬间凌厉起来。
  天空阴沉沉的,好像随时都会下雨。
  昨天还顽强支撑的树叶,兵败如山倒,被强劲的秋风吹落一地,仿佛一夜之间,地面就黄了似的。
  落叶随着风满地打滚,刷拉拉,平添寂寥。
  偶尔有行人的脚踩上去,咔嚓嚓碎成一片。
  赵阿姨直接穿了件羊绒大衣过来,“昨天晚上风刮了一晚上,可能要降温了,小廖啊,你跟果果都要注意保暖……什么这么香?”
  果果开心道:“是卤煮!”
  说完之后,她又转头问道:“舅舅,什么是卤煮?”
  里面戴着口罩的廖初声音发闷,“……用卤汁煮的好吃的。”
  吃了就知道。
  卤煮是北京的一道传统小吃。
  做法相对粗豪:
  将特质的面火烧、猪肺、猪肠放进提前调好的卤汁儿里煮,一般也会在里面加豆干。
  这么做出来的猪肉浓而不腻,是内脏爱好者们的心头好。
  再根据个人喜好来点蒜汁儿、腐乳、香菜什么的,满满当当一大碗。
  有点粗豪。
  有点狂放。
  甚至可以说不太讲究,不登大雅之堂。
  但你不能否认,这确实是一方百姓的最爱。
  大肠小肠自不必说,懂得都懂,最爱那嚼劲和独特口味。
  还有猪肺。
  不喜欢的觉得恐怖,可喜欢的,反而对里头“咯吱”作响的肺管子情有独钟。
  嗨,图的就是这一口!
  面火烧质地紧实,所以才能跟下水一起煮,老半天都不待软囊的。
  等时候够了,煮透了,一整锅卤汁的精华都在里头了。
  咬起来也不费劲,软滑,还带着点儿死面特有的嚼头。
  夏半年,闷热的时候来一碗。
  千万不能放凉了,那就不香了。
  这个得趁热吃,大口吃,从头到脚憋出一身大汗。
  再来一口冰镇汽水,透心儿凉,那叫一个畅快!
  冬半年,阴冷的时候叫一份。
  必要亲眼看着师傅从不断翻滚着的卤煮大锅里,用长筷子、长夹子夹出来,放在案板上现场剁碎。
  必得是大锅!
  里面红棕色的卤汤颜色浓到发褐,咕嘟嘟炸开大泡儿。
  氤氲的热气无孔不入,叫你一颗心都跟着发痒。
  趁热连汤带水唏哩呼噜一通塞,满口异香。
  连带着骨头缝儿里刚钻进去的那点寒气,也都随着薄汗一起排出。
  一份,主食和菜肉都有了,管饱!
  这就是劳动人民朴实的智慧。
  不爱吃的也没关系,店里还有固定的烧肉夹馍。
  来了,就别想饿着出门。
  这会儿廖初把卤煮煮好,等会儿只需要烙白馍即可。
  卤煮装碗、切肉夹馍等非关键步骤,都有后厨的帮手做。
  几分钟后,余渝缩着脖子进来,鼻尖冻得微微泛红。
  跟个兔子似的。
  他不断往手上哈气,“好冷好冷!”
  他是南方人,有点受不了北方瞬间尖锐的北风。
  不过听说这边冬天有集体供暖,会很舒服。
  果果拍着自己身边的座位,“鱼鱼老师,这里呀!”
  余渝刚过去,就发现她的眼睛好像微微有点肿,“廖先生,她眼睛怎么了?没睡好吗,还是发炎了?”
  不提这个还好,一说这事儿,廖初也是啼笑皆非。
  他挑开挂在厨房门口挡油烟的半截竹帘,对果果道:“你自己告诉余渝老师,昨晚谁哭鼻子了?”
  见余渝和赵阿姨都往这边看,果果立刻用自己的小肉手挡住脸蛋,缩着小身体,嘿嘿直笑。
  孩子大了,知道害羞了。
  廖初失笑。
  昨天晚上他关门后盘账,果果就在旁边画画。
  过了会儿,小姑娘看着舅舅写满纸,突然说要学写字。
  孩子有上进心是好事,廖初就问她想写什么?
  小姑娘不假思索道:“我想写舅舅和果果的名字。”
  她听别人说,名字很重要的。
  廖初扬了扬眉毛,“很难的。”
  当时还不知道事情严重性的小姑娘拼命点头,“果果是勇敢的小朋友,不怕困难。”
  然后她就给写哭了。
  “呜呜呜,为什么笔划这么多?”
  小姑娘趴在桌上,右手拿着水彩笔,笨拙地在A4纸上划拉,左胳膊不断抬起擦脸。
  大颗大颗的泪珠,像黄豆一样噼里啪啦落下来,看上去好惨。
  廖初就觉得她又惨又好笑,摸着毛茸茸的小脑瓜道:“咱们先写点别的,好不好?”
  “廖”这个姓氏,别说小孩了,就连他这个成年人都经常觉得麻烦。
  开局地狱模式。
  然而,小姑娘也不知是随了谁,天生一股倔劲,越不让她干的事儿越想干。
  就见果果抽噎着摇头,“不,不要,老师说勇敢的小朋友不可以轻易放弃……”
  可是,可是……
  她低头看着那仿佛永无尽头的姓氏,再一次绝望大哭起来。
  为什么笔划这么多呀?!
  真的好难写! Fxshu.org
 
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