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许愿餐厅并不想爆火(179)

作者：少地瓜 时间：2021-11-23 11:08 标签：甜文 种田文 美食 成长

　　根据规则，选手们可以提交一种常用工具，大多数人都带了自己的惯用菜刀。
　　唯独这位赵奶奶别具一格，是把一看就很有年代感的剪刀。
　　赵奶奶笑呵呵举起剪刀，“这还是我结婚那年的陪嫁，四十多年啦，好使！”
　　镜头中的剪刀被擦拭得干干净净，除了刚刚冲过的水渍外，没有一点铁锈，显然是主人经常保养的结果。
　　刀刃雪亮，菲薄，但跟把手比起来，明显要短了不少。
　　看着这把剪刀，人们眼前仿佛能浮现出一幅幅画面：
　　四十余年来，赵奶奶每天都认认真真打磨剪刀，磨啊磨啊，青春洋溢的大姑娘就渐渐磨成了白发苍苍的老太太。
　　随着铁锈一起被水冲走的，还有岁月。
　　小小一把剪刀，或许也见证了一个人的大半生，一个大家庭的兴衰。
　　主持人又问了两个问题，还想再说时，却见旁边那个助手奶奶摆了摆手，又指指上方光源，一副忍你很久的样子：
　　“小伙子，你挡光了啊。”
　　主持人一愣，讪讪地挪开，“对不起啊。”
　　场内场外顿时笑作一团，附近几个摄像师也跟着抖了两下。
　　线上大幕都快笑疯了：
　　“主持人：这是我万万没想到的。”
　　“哈哈哈笑死，奶奶们本来就眼神不好，你还过去挡光！黑幕啊！”
　　在赛场溜了一圈，主持人又过来采访评委。
　　先是八名专业评委，廖初是最后一个。
　　直播间直接就沸腾了：
　　“特写！多给这个帅比特写！”
　　“屏幕有点脏，我舔舔……”
　　“哈哈哈哈感觉坐在他旁边的两个好冤枉啊，其实也不丑，但对比之下，效果就很惨烈。”
　　“我统计了下，前面七位评委的特写时长都差不多，大约在50秒左右，但这个帅比，足足有一分零七秒！”
　　“绝望了，这看脸的时代……”
　　“楼上醒醒，人家是典型能靠脸，却非要靠真本事吃饭的。”
　　吱吱立刻在护法群里发出出击信号：
　　“同志们，冲啊！”
　　排面走一波！
　　话音刚落，弹幕瞬间密集。
　　而这其中，某位会员的红色加粗特大号闪光字体尤为醒目：
　　“廖老板！为你痴，为你狂，为你哐哐撞大墙！”
　　胡顺把截图甩出来，“这谁发的？”
　　众人都笑疯了，纷纷表示不是自己。
　　几秒钟后，宋大爷冒泡，“我。”
　　短暂的沉默过后，众人整齐刷屏：
　　“大爷牛逼！”
　　“大爷牛逼！”
　　“大爷牛逼！”


第85章 站姐
　　两小时后，主持人宣布烹饪时间结束。
　　所有选手都停下手头活计，分单双号，集体退到两边的等候区。
　　镜头从他们脸上一一扫过：
　　镇定的，忐忑的，淡然的，惊慌失措的……不一而足。
　　在这座度假村内一共会进行六场比赛，每周两场。
　　而光是今天，就要淘汰十人，足足四分之一。
　　菜品被分为两份，小份一点的供八名专业评委品尝。
　　大份的，则由百人团评委们分区抽号品鉴。
　　一百名市民评委被分为十组，每个组里都不同年龄段的人，力保公平公正。
　　八名评委手持打分表，根据菜品的色香味三个主要方面进行打分。
　　如果是特别突出的创意菜，还会有额外的奖励分。
　　很快，廖初就来到28号赵奶奶的“摊位”。
　　五道菜分别是：
　　鱼头豆腐汤，剁椒鱼片，辣子鸡块，家常狮子头和凉拌杂和菜。
　　都是很常见的菜式，自然谈不上奖励分。
　　不过廖初这一路走来，也没见到几个敢在第一天就放大招的。
　　新规则打了众人一个措手不及是一方面。
　　而另一方面，因为之前的海选和初赛都分了不同赛区，今天进入决赛圈的大部分选手们都是第一次碰面，还不清楚彼此水准，多少都存了点试探的意思：
　　先使七分力，摸摸对手底细，然后才好有的放矢。
　　知己知彼百战不殆嘛。
　　鱼头豆腐汤雪白浓稠，表面的油花都被撇得干干净净，打眼看上去，好像一盆热腾腾的山巅雪。
　　香味非常浓，水产独有的腥气被降到最低。
　　哪怕是不爱吃鱼的食客，也敢鼓足勇气尝试一番。
　　再就是味道。
　　廖初喝了一口，淳厚质朴，还有种温柔的滋味。
　　能让人感觉到做菜人是真的在用心烹饪。、
　　这道菜的鱼选的是鳙鱼，也就是俗话说的胖头鱼。
　　从这个名字就能大概得出这种鱼的最大特色：脑袋大！肉厚。
　　鱼头做汤，剩下的鱼身做了泡椒鱼片，安排非常合理。
　　廖初尝了口鱼头肉，细嫩爽滑，很有滋味，但又不至于盖过鱼肉本身的鲜甜。
　　至于豆腐，火候也恰到好处，吞入喉咙时，简直像极了果冻布丁。
　　虽然没有创新和改进，但这道菜确实将两种主要食材该有的鲜美发挥到极致。
　　无可挑剔。
　　其他几道菜的味道也很出色。
　　而且他发现两位奶奶对菜品的呈现顺序非常有讲究：
　　开头先是一道热汤，味道厚重香醇，能在最短时间内调动人的食欲。
　　紧接着，就由泡椒鱼片和辣子鸡两道重口味的接连掀起高潮；
　　而连续两道重口味的菜相互叠加，此时，人的味蕾已经到达一定的极限，于是第四道，就成了广阔雍容的家常狮子头。
　　家常版本的狮子头没有特别多讲究，肉质柔软细腻，整体趋向温和。
　　好像立刻就从繁重忙碌的压力之下解脱出来，整个人都跟着放松了。
　　有种……回家的味道。
　　因为前面几道多是肉菜，符合国人对于春节追求的热烈轰动，却难免腻味。
　　于是这个时候冒出来的凉拌杂和菜不亚于画龙点睛。
　　就好像平地刮起来的一阵清风，酸甜爽口的好滋味立刻清除了所有油腻，让人觉得还能继续吃……
　　这几乎已经可以算一桌合格的年夜饭了。
　　任何一位家庭主妇的操办能力，都不容小觑。
　　一共色香味三个方面，每一部分各占十分，廖初毫不犹豫给后两者打了满分。
　　至于色，在业内一般指色泽和摆盘。
　　除了菜品本身的颜色之外，还包括器皿的选择，以及对菜肴的装饰和布局。
　　在这方面，两位奶奶确实差点事儿，只是干净整洁而已。
　　配色、摆盘，都有点过不去。
　　甚至家常狮子头因为加入了大量酱汁，导致整体黑乎乎的。
　　若在平时，自家吃自然没关系，可放在讲究美观的比赛中，就很吃亏了。
　　漫长的斟酌过后，廖初给了五分。
　　品尝结束之后，后台会把各位评委给出的分数进行统计。
　　在等待打分结果的过程中，主持人会对八位专业评委和部分市民评委进行采访。
　　因为参赛选手足有40组，评委不可能一一点评，大多只是挑出自己印象深刻的。
　　能在众人之中脱颖而出，成功给评委留下印象，基本就能保证晋级。
　　甚至还很有可能获得一份好工作。
　　廖初年纪最小，在今天按照年龄排序和发言的安排中，是最后一个。
　　萝卜白菜各有所爱，哪怕同一种食材，也会有人给出截然相反的评价，这并不意外。
　　所以只要评委们的理由足够充足，足够有说服力，谁也不会说什么。
　　但第六位评委发言之后，廖初的眉头就皱了起来。
　　“我个人最欣赏十号，欣赏他对美的追求，”那位评委拿着话筒侃侃而谈，“众所周知，咱们中国人是很有美感的，古往今来所有知名菜品糕点，都很漂亮。我们可以看到，虽然时间紧迫，但十号选手还是给每一盘都做了食雕，这非常不容易……”
　　他口中的十号参赛选手是一个24岁的小伙子，和他的搭档一起在比赛初期就以超高的手速而遥遥领先，所以还能在这种紧锣密鼓的赛程当中有空闲雕花。 Fxshu.org


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