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许愿餐厅并不想爆火(28)

作者：少地瓜 时间：2021-11-23 11:08 标签：甜文 种田文 美食 成长

　　说起这个，张阿姨猛地一拍巴掌，像是想起来什么似的，对廖初道：“哎呀，我差点忘了，还别说，你外头那个许愿缸真挺灵验的！我孙女前几天顺产啦。”
　　廖初：“……现代医学技术这么发达，顺产并不稀奇。”
　　虽然信仰之力可以帮助他获取更多的满意值，但总觉得不太对劲。
　　升职加薪也就算了，好歹听上去比较公事公办。
　　但保佑助产什么的……
　　这就有点过分了。
　　张阿姨连连摆手，一脸严肃，“年轻人不好这样，鬼神还是要敬重的。”
　　听了这话，姬鹏就在后面唯恐天下不乱地说：“是呀，张阿姨，之前有个姐姐许愿升职加薪，就谈成一笔单子呢。我月考前也顺手扔了一枚钢蹦，这次成绩就特别好呢。”
　　姬太太带着小儿子旅游去了，姬爸爸出差，家里只有姬鹏一人，他简直把廖记餐馆当成食堂，一日三餐都在这里解决。
　　“对吧？！”张阿姨顿时觉得找到了知音，“所以说求神拜佛这种事情还是要搞一搞的。”
　　“叮！”几天不见的系统再次上线，“检测到强烈的信仰之力。”
　　所以说论起信奉鬼神这种事，还是上一辈的人更虔诚一些。


第22章 烤乳猪
　　一把爽朗的嗓门通过话筒传过来，“廖总厨，最近在哪里高就啊？”
　　老友再续，总叫人愉快。廖初笑了下，插着裤兜来到窗边，看着外面熙熙攘攘的人群，“没去哪里。”
　　打电话那人叫黄烈，是个猎头，为人豪爽眼光毒辣。之前就曾跟廖初说老滋味餐厅衰落已成必然，不宜久留，建议他立刻跳槽。
　　后来老爷子病重，少东家锋芒毕露，两代人的理念冲突明面化，各自所属核心成员也矛盾不断。
　　集团上下皆人心惶惶，还有不少人趁机跑了。
　　廖初素来对人的情感和情绪变化极其敏锐，少东家针对自己，又怎能看不出其中的变化？
　　只是不想走，也不能走。
　　老爷子对他有知遇之恩，帮他从一介新丁迅速成长为可以独挡一面的行政总厨，名利双收，他若在这个时候走了，老滋味就真的完了。
　　人活一世，总有些东西比钱更重要。
　　黄烈笑道：“知道你心里不痛快，休息下也好，不过日子还得往前看，树挪死人挪活，不如换个地方发展。
　　还记得沪海市缘聚集团的杨总吗？前段时间他还联系我，说想请你过去坐镇，年薪在老滋味的基础上上浮10%，之后逐年递增，可以签订长约。如果你还有其他要求的话，都可以谈。”
　　对于餐饮集团而言，优秀的行政总厨就是金招牌和定海神针，绝对值得特殊对待。
　　廖初扬了扬眉毛，“京圈沪圈两看生厌，怕没那么简单吧？”
　　有人的地方就有江湖，餐饮圈也是如此，北方菜系和南方菜系相差很大，厨师之间往往也拉帮结派，像廖初这种野路子，其实到哪里都不好生存。
　　但他偏偏混得还不错，全凭实力。
　　不服？比就是了。
　　黄烈就笑，“这个你不必担心，杨总是很有诚意的，当初老滋味的老爷子怎么支持你，他只会做得更好。”
　　廖初没做声。
　　听对面久久没有声音传来，黄烈又道：“老弟，杨总是真的很有诚意啦，不然你们先见一面？”
　　一流餐饮机构的行政总厨年薪至少百万起步，老滋味更是其中佼佼。
　　也就是说，只要廖初点头，接下来他每年就会比以前多收入数十万元，这还不算其他的福利。
　　“舅舅？”小姑娘噔噔噔跑过来，从后面一下子搂住了他，“你在跟谁说话呀？”
　　廖初反手揉了揉她的脑袋，将手机拿开一点，“一个朋友。”
　　电话那头的黄烈隐约听到孩童的声音，惊讶道：“你结婚啦？”
　　孩子都有了，竟然没请自己，这是不拿我当朋友啊！
　　“我姐姐的孩子，”廖初道，“多谢你和杨总一番好意，不过我暂时确实没有去别处就职的意思。”
　　黄烈一怔，“单干了？”
　　意料之外情理之中，像他这种天赋，这样的年纪，也该自己闯一闯。
　　给别人打工，哪有自己当老板来的痛快！
　　果果仰头看廖初，这才发现他在打电话，忙捂住嘴巴，露在外面的一双大眼睛滴溜乱转。
　　她知道讲电话不可以被打扰哒。
　　这小机灵鬼儿。
　　廖初失笑，“算是吧，主要是想休息下。”
　　再那么下去命都没了，赚再多的钱又有什么用？
　　黄烈却误会了，以为是老滋味少东家的做法让他寒了心。
　　“也行，反正你们这行经验最重要，越老越值钱，”黄烈爽朗一笑，“就算你以后再想换个地方也来得及。到时候可一定联系我。”
　　廖初隔着电话点头，“一定。”
　　黄烈又问餐厅地址，廖初就道：“小门脸儿，弄着玩儿的，只怕入不得老兄的眼。”
　　黄烈大笑，“山不在高，水不在深，既然是你廖老弟的炉灶，大小高矮有区别吗？”
　　清江市么，啧啧，那里的食客有口福啦！
　　到了行政总厨这个级别，需要负责的事情逐渐从厨房转向前台，更多地还是参与餐厅整体布局和发展，属于管理级别。
　　除非是特殊的贵宾点单，一般总厨都不会轻易开火。
　　回忆起廖初的手艺，黄烈也有点口水分泌旺盛。
　　他看了下自己的行程表，嗯，下个月要出差，不然就去瞧瞧？
　　大不了多坐三个小时的高铁嘛，正好看看那座清江市到底有什么独特的吸引力。
　　两人又说了一会儿闲话，这才挂了。
　　果果闷声问道：“舅舅，我可以说话了吗？”
　　廖初一把将她抱起来，一边往楼下走，一边道：“可以。”
　　“舅舅的朋友，果果认识吗？”
　　“不认识，但或许哪一天可以认识？”
　　“交朋友好玩吗？”
　　“要看是什么朋友，”来到一楼大堂，廖初把小姑娘放在地上，“等你上了幼儿园就会交到朋友啦。”
　　一听幼儿园，小姑娘又撅起嘴巴，哼唧道：“可是果果不想要朋友，果果只想要舅舅……”
　　廖初抱着胳膊俯视，眉毛一挑。
　　果果迅速低头，用脚尖蹭地面，“知道啦，舅舅说要勇敢尝试。”
　　廖初满意地弹了下她的小辫子，“真棒。”
　　“舅舅舅舅，今天吃什么呀？”小朋友的难过就像天上的薄云，来得快，去得也快。
　　“烤乳猪。”廖初说。
　　“又是不挑食的猪猪吗？”果果吞了下口水。
　　“算是吧。”廖初也没想到一个故事的后劲儿竟这么大。
　　之前说煲靓汤，倒是让他想起另一道在粤省颇有人气的大菜：烤乳猪。
　　昨天他联系了以前认识的供货商，说想要几头香猪。对方还真有现货，连夜运送，今天一早就匀了两头过来。
　　都是一色粉扑扑的小嫩猪仔，八斤上下，最适合烤乳猪的条件。
　　这可是道历史悠久的硬菜，早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中就有记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
　　一直到现代社会的今天，烤乳猪仍是许多重大场合的C位。
　　譬如在许多老粤省人心目中，但凡逢年过节祭祖，必要有烤乳猪。
　　它不光对食材要求苛刻，配料调味火候更是缺一不可，等闲店铺根本不敢打出招牌贩卖。
　　但廖初敢。
　　一名好厨师如果走了歪路，绝对是可怕的杀手，因为他们都是玩刀的行家。
　　此时廖初正将香猪开膛破肚，剔除多余的肋骨和肩胛骨后平铺开来。
　　雪亮的刀锋在骨肉筋膜间游走，似一尾灵巧的白鱼，充满尖锐的杀意，却也带着致命美感。 Fxshu.org


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