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我在古代开书铺(4)

作者:东家书 时间:2020-08-19 09:09 标签:种田文  甜文  美食  布衣生活  

  “嗨呀,是老奴忘了。”吴叔连忙致歉,“老奴年岁大了,节里事多,一时就给忘了……”
  这还有背锅的。
  “无妨无妨。”
  苏遥再度笑笑,慢条斯理道,“如今有纸有墨,猫也瞧着极好,出了正月,迎来送往的人□□也少了。节气好,先生这里也清静。先生如今,打算何时开始写?”
  苏遥将他所有的话头都堵上了。
  榻上之人微微蹙眉,似乎对苏遥的死缠烂打有些怒意。
  本来么,苏遥这么个好说话的人,也不想这样。
  可时下重文兴墨,书铺与各位先生来往,因沾着书卷气,倒并非只是寻常的铜钱交易。
  契书一纸,上面所有条款皆是商量着来的,日期分成校对刻印,断没有强买强卖。违约金更只是个双方意思,也没定成不近人情的天价。
  若傅鸽子开了这个头,以后富裕的先生都交笔小钱了事,书稿敷衍迟交,缺斤少两,书铺难道要靠违约金过营生吗?
  苏遥给自个儿打着气。
  对面才是欠稿的,不能把他当大爷。
  不过苏遥把话说断了,这大爷要再躲懒,只能称病了。
  苏遥正暗想着这丰神俊朗的脸皮会不会如此厚,便瞧见傅陵紧蹙的眉尖,忽而舒展了。
  窗外斜风飒飒,天色有些阴沉。
  这人勾了勾嘴角,阖上书:“不巧了苏老板,我牙疼,写不了。”
  还真的这么厚脸皮……
  牙疼,好理由。
  苏遥又不能掰开他的牙去检查究竟有没有疼。
  不过这鸽子的下一句,就让苏遥知道,他牙根本不疼。
  窗外似乎起了些微雨声,傅陵好整以暇地往榻上一倚:“我昨晚吃的馄饨皮太厚,格外硌牙,硌得我满口牙直直疼了一宿。抱歉了苏老板,这书稿我写不了,也交不上。”
  苏遥:……
  苏遥一口老血。
  昨晚的馄饨硌今天的牙,亏您说得出口。
  这吃的钢铁馄饨吗?
  虽然苏遥是个穿来的,但这个世上的吃食,分明与他原来的世界相差无几。
  欺负谁没吃过馄饨?
  美食爱好者兼厨子苏遥对他甩锅给馄饨的做法表示不屑。
  苏遥不得不饮口茶,强行压下一肚子吐槽。
  不就是馄饨吗?
  苏遥再度压一压一肚子槽点,端出标准的职业假笑:“傅先生喜欢吃馄饨?”
  傅陵眉尖微不可查地蹙了一下,似乎在疑惑自己这样死皮赖脸了,这小老板都还不走。
  苏遥当然不能走。
  生意人嘛,拼的就是谁脸皮厚。
  他不接话,苏遥便自顾自地往下说:“这做馄饨,一在皮,二在馅,三在汤底。皮是触口的东西,自然要紧,若做得不得法,吃起来最不舒坦。”
  舞文弄墨的傅先生没有与他讨论馄饨的雅兴。
  苏遥兀自笑笑:“这馄饨,我倒是略通一点,傅先生若是喜欢吃皮薄的,我能做出薄如纸的馄饨皮来。”
  傅陵闻言倒停了一下:“皮薄如纸?”
  苏遥点头:“可以。”
  吴叔瞧着这话头越发跑偏,正想拦上一二,傅陵便漫不经心地开口:“那劳烦苏老板了,厨房借您一用。正好,也让我长长见识。”
  傅陵的品性,吴叔是很清楚的。
  下到市井小民,上到朝堂大夫,乃至于皇亲贵胄,他全是由着性子对待的,从没跟人客气过。
  让登门的客人去给自己折腾做饭这种事,他能干出来,一点都不奇怪。
  但这苏老板,似乎也好性子过了头,丝毫不以为忤,爽快地就奔厨房去了。
  吴叔前后在灶台旁铺排了一遭儿,出门凑到齐伯身边:“诶,你家公子下厨,你不去帮忙?”
  檐下滴答滴答地落起雨,齐伯方才就抱着梅花在外等,此时只笑得放心:“我家公子下厨,不用我添乱。”
  “你家公子不是个举人吗?”吴叔啧啧两声,“读书人都十指不沾阳春水地养大,还会做饭?”
  齐伯微微一笑:“我家公子打小就会做饭,进京赴考两年多,都是自个儿做饭,手艺好了特别多。”
  他说到此处,又道:“人都说京城繁华,天南海北的吃食都有,想来我家公子见过大世面了,也许是蒙高人指点过,手艺才这样好。”
  京里的厨子能有什么高人。
  吴叔暗暗嘀咕,京城每一家数得上号的酒楼,我家傅相都骂过。
  宫里的御厨倒尚有几个不错的。
  苏老板这一落第回乡的书生,也不可能见过御厨吧。
  吴叔是打定了这馄饨入不了自家公子的眼,因而苏遥唤他之时,本没有抱什么期待。
  但他一打起厚重门帘,却是怔了怔。
  满室鲜香。
  桌案摆放整齐,干干净净,丝毫不乱,只能看出些许动过的痕迹。这架势一看就是做惯了灶台功夫的,绝不是什么只会几个菜的新手。
  苏遥挽着袖口,露出白皙纤细的手腕,对着吴叔笑笑:“您家的东西倒齐备,省了我不少功夫。”
  怎么说,吴叔瞧着苏遥清雅俊秀的模样往灶台边一站,拎着大勺,竟然毫无违和感。
  甚至锅中微微腾起的水汽一熏,益发显得这年轻书生唇红齿白,活色生香的。
  啊,香。
  吴叔回过神来,瞧向冒着香气的一碗小馄饨。
  因他家公子眼尖嘴毒,傅宅的锅碗瓢盆都比别的人家精致漂亮。
  苏遥选的是一个巴掌大小的青花瓷盏,配同花色的小勺,勾着锦鲤戏莲花的活泼纹样。
  盏内是小巧玲珑的八只馄饨,飘渺轻纱似的皮,包着一小口鲜肉馅,只隐约露出微红一点的颜色,浮在紫菜虾皮冲的清鸡汤里,倒像戏水的金鱼儿。
  果真皮薄如纸。
  纸也未必有这么薄,这馄饨皮,只像是一层纱。
  鸡汤的香醇,用碎碎的紫菜虾皮吊起,是添一分鲜味。
  猪肉拌鲜虾丁的馅料也同此理,一层鲜提着一口香,味道足又不腻歪。
  皮既薄,馅也不能多,一口一整只,肥瘦合宜的猪肉,内里还掺着软弹的虾肉丁,浅尝辄止,才能回味无穷。
  虽然时间有限,苏遥对这次成品还算满意。
  一旁吴叔心下惊讶不止。
  色香味,苏遥还得再调个色。
  他切了点金黄的蛋皮丝点在正中,却只将一碗香菜碎推过去:“不知道傅先生吃不吃香菜。点些绿色,会更漂亮。”
  傅陵虽然挑剔,但是个实打实的标准吃货。
  挑食这种事情是不存在的。
  得到授意后,苏遥又简单点了些香菜。
  唔,小馄饨更像花池子里的金鱼儿了。
  苏遥去净手:“劳烦吴叔帮忙端过去。”
  吴叔忙不迭地端着小馄饨先走了,提着十二分的小心。
  也就是在旧京。
  这一碗放在京城,还不知卖出什么价去。
  这苏老板倒真是个妙人。
  宫里有些年轻御厨的手法,好像还比不上他呢。
  其实,这个世界的吃食种类与苏遥所来之处差不很多,辣椒土豆玉米都有,只是有些菜色做法,尚不如苏遥那里精致。
  不过便是一模一样的菜谱,苏遥也能做得比旁人好些。
  毕竟苏遥原来的工作单位是个老字号的连锁中餐酒店,高端席面也伺候过不少。
  食材选择,刀工,揉面力道,用料多少,火候,烹调时间,这些都刻在手上。
  照着同样的食谱也能做出天差地别的两道菜,差距就在厨师本人身上。
  琴棋书画之事,傅鸽子是大师,但柴米油盐上,苏遥才是行家。
  苏遥满意地擦干手,随着齐伯前去暖阁。
  走,去围观鸽子吃食儿。


第4章 婚事
  天色越发阴沉,雨势大了些,檐头铁马一时叮当作响。
  苏遥沿着廊下一路回到暖阁,隔着珠帘一看,不由微微一笑。
  呦,傅鸽子终于舍得坐起来了。
  再低头一瞧,碗中的小馄饨也只剩两个了。


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