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我在古代开书铺(7)

作者:东家书 时间:2020-08-19 09:09 标签:种田文  甜文  美食  布衣生活  

  白红绿倒简单,汤底也不难,牛肉牛骨加土鸡,香料选对了,熬足时辰成原味骨汤,调味也就能得了。
  难点在拉面功夫上。
  苏遥几乎是手把手从和面开始教的,从水温水量,教到使灰,再到扯面技巧,算下来,也教了近三个月了。
  好在蓬灰这种东西,旧京是有的,现代常常用合成拉面剂代替,古代是用西北蓬草烧制成的,既有独特香味,又能增加面团柔韧劲。苏遥跑了大半个旧京,从一货商手里淘得了些。
  祝娘子与六郎也做惯了粗活,手上功夫比苏遥还利索,跟着学了这许久,也像模像样的。
  苏遥抿了一小口,笑笑:“挺好的,但过咸了,做面汤盐下重了。”
  “是吗?”祝娘子自己盛了一碗,喝一大口,又笑道,“我这个月尽喝这汤了,都尝不出味了。”
  说着又嗔怪地瞧祝六郎一眼:“我早说该给苏老板评断,都是你拦着。”
  祝六郎正守着一案板的面团剂子,他耳朵不好,闻言只愣愣。
  祝娘子佯怒地瞪他一眼,又比划上许多下。
  祝六郎连连点头,羞赧笑笑:“咱们一直做得不好,苏老板本来就忙,哪儿能整日里去麻烦?”
  “哪里。”
  这两口子向来实诚客气,苏遥玩笑道:“更何况我也不白帮忙,回头书铺的生意,还得麻烦二位照顾。”
  祝娘子给六郎比划了苏遥的意思,又颇为踌躇:“苏老板,也不是我泼凉水。青石书院这么大名气,里头的学生,没有一个家境难的,什么吃食没见过。咱们瞧着这面稀罕,他们可未必——”
  “他们肯定也稀罕。”
  谈到吃食,苏遥到底还是自信。
  苏遥又看祝六郎拉出“毛细”,“二细”,“三细”,又看了一遭儿“韭叶”宽面,再度满意点头:“我瞧着问题不大,再熟练些就好了。”
  他笑笑:“不然现在这个速度,日后等面的客人得挤一屋子。”
  “借您吉言,借您吉言。”
  祝娘子连声道谢,又与苏遥商量,“苏老板,若是行,我过两日就在书院做起来,看看反应。要是好——”
  她回头瞧一眼祝六郎,背身挡住他视线:“要是好,我就辞掉书院活计了。今年冬天冷,春天又潮,六郎的腿,越发不好了。我在书院做工,钱倒还够,只是不方便照看他……”
  六郎分明听不见,祝娘子还是压低了声音。
  苏遥知晓这二人情深,便也低声道:“祝娘子放心,我看着能试,拿得出手。”
  祝娘子爽朗一笑:“得您句准话就行。我也放心大胆地做了。”
  她在围裙上抹抹手,又略一顿:“苏老板,我这店铺开张,又用您的食谱。除了每月地租,再给您两成利,您看行吗?”
  她怕苏遥推辞,又忙道:“我和六郎商量过了,虽是邻里邻居的,但也不能白占您便宜不是?您也别嫌少,若是想再加,也都行。您手把手过来教的,要多少都行,我们都愿意。”
  苏遥倒是一怔,略微一思索,只推脱笑笑:“倒不是我跟您端架子,只是这两成利,怕是太多了——”
  “多?苏老板您不嫌少就是跟我们客气了……”
  祝娘子硬是拉着苏遥当即签下契书,直到过几日在书院做起面来,才明白苏遥这话的意思。
  这面,卖得也忒好了些。
  祝娘子匆匆回来告诉苏遥膳堂有多少人在吃面时,眼角眉梢都是喜气。
  苏遥倒在意料之中。
  三个月虽学不出太地道,但法子对,就八九不离十。
  只要没有傅鸽子那种挑剔之人,就问题不大。
  不过,苏遥这回真想错了他。
  傅鸽子并没有挑剔这牛肉面,反而一连五日,都奔着这面,来青石书院吃午膳。
  因而,苏遥远远在膳堂外瞧见他时,着实惊讶了一番。


第6章 引流(二)
  苏遥怔了下,还没上前与傅鸽子打招呼,却遇上了青石书院的陆山长。
  陆屿年近花甲,生得心宽体胖,眉目和蔼,在此任山长已十数年。
  青石书院位于旧京,素有“小国子监”之称,陆屿更是德高望重的一代鸿儒,门生遍布庙堂江湖。
  原主在此处读过书,学识甚好,他对原主也颇为赏识。
  苏遥便拱拱手:“有日子未见夫子了,夫子一切安好。”又提了提手中的山药糕:“上次见夫子爱吃,这次又做了些,送给您解馋。”
  “快藏起来。”
  陆屿一把挡住,忙偷偷摸摸地四下瞧了一遭儿,“别让你师母瞧见了。她又嫌我长膘了。”
  陆屿体态微胖,过个年,越发滚圆。
  苏遥笑笑,低声道:“先生胃口好,身体无恙,才是最要紧的。”
  “我一向吃得好。”陆屿笑呵呵,又上下打量苏遥一遭儿,“你这面色,也比原先瞧着好多了。”
  又打趣道:“想来不读书了,就是自在。”
  苏遥略微低头:“是学生无能,不能金榜题名。”
  原主是个顶好的学生,去年春闱,却因病落第。
  “嗐,那有什么要紧。”
  陆屿拍拍他肩头,“有上进心是好事,但功名一世,终究浮云。你这年纪轻轻,考个进士,搭上命去又算怎么回事?”
  他说到此处,神色有些微不豫。
  稍顿了下,复开口:“说来,你虽身子骨弱,却不至如此。当时你突然重病,我也颇为……”
  嗯,原主是自幼体虚,血亏气弱,但以往也能一天五六个时辰伏案读书。
  可苏遥醒来时,这副身体已虚弱到不能起身。
  京中究竟发生何事,致使原主临近科试,突然抱病不起,以至于落第?
  苏遥念起原主日志最后一篇:人心反复凉薄,尤使我心惊。
  按照科举极低的录取率,能少一个竞争对手,总是好的。
  京中各位举子是同年,也是对手。他日入仕,说不定还是你死我活的政敌。
  苏遥默默叹气。
  朝堂那个尔虞我诈的环境,活着挺难。
  原主甚至还没踏进去,便已遭人暗算至此。
  不仅如此,苏遥作为一个看过原书之人,还知道未来三五年的朝局,将有腥风血雨。
  原主既对仕途心凉,那就此做一乡野自在之人,避过祸端,平安喜乐,也不是不可。
  苏遥很快收拾好情绪,笑笑:“是学生没看顾好自己。左右已回乡,学生今后就安心做个小生意人了。”
  “也好也好。”
  陆屿不过一提,见苏遥不肯深究,也便罢了。
  “不过,你既安定下来——”
  他换个话头,又笑得见牙不见眼,“你的岁数,也不小了,既不入仕,也好早些思量终身大事。虽娶不到京中贵女,咱们旧京的人也不差——可有心仪之人了?看上谁家的人了,我和你师母给你提亲……”
  古往今来的长辈都爱好催婚。
  陆山长一脸八卦兼热情,苏遥是招架不住了。
  念起娃娃亲,更是一番惆怅。
  他正要寻机推脱离开,却有人于此时寻声前来:“苏兄?”
  苏遥回头,却是许久不见的一位熟人。
  这几日天气和暖,晴光正盛,柳叶生新。谢琅素衣长袍,端方眉眼于明澈日头下,都柔和了几分。
  他是青石书院的夫子,先与陆屿见礼,又望向苏遥:“去岁一别已半年,苏兄精神瞧着好多了,我只以为认错了人。当初我回乡治丧,与你道别时,你尚病得厉害。”
  谢家与原主家是世交,二人是好友。
  算下来,谢琅还与那位谢家小姐是堂兄妹。
  苏遥再次压下娃娃亲的心思不提,拱手道:“谢兄瞧着倒清减不少,逝者已去,谢兄多保重。”
  谢琅端正俊朗的面容不由划过一丝哀愁。


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