六零年代锦绣人生上(100)

作者：媚骨 时间：2022-01-16 09:40 标签：种田文年代文穿越温馨

　　沈星趴在奶奶的怀里听着奶奶讲从前的事，小孩的年纪小，大概听不大懂老人话里的那些苦和难。
　　小宝儿一双大眼睛眨也不眨的看着讲话的老人。
　　不过陆锦和沈遇两个从老人的表情和说的话里听出了老人对过往日子的回忆……不如说是对已经逝去的亲人们的想念，他们都不忍看到老人陷在回忆里。陆锦转移了话题说道：“奶奶咱们今晚上跟就吃它们吧，我给你们露一手，做几个菜奶奶你们尝尝。”
　　“哎呀，你刚来又让你去做饭，这个不好，你们今儿歇歇，奶奶去做饭就好。”上午大孙子去接人接到这会儿才回来，因为不知道大孙子是不是会赶回来家里吃饭，老太太一直在等人，等到这会儿晚饭还没开始做。
　　“没事没事，我跟沈遇去做，奶奶你休息。我们坐车来的，路上没怎么累着。”陆锦看了一眼堂屋里的挂钟，见已经下午四点出头了，差不多是做晚饭的时间了，他看了站在旁边的沈遇一眼。
　　沈遇对老太太说道：“我跟陆锦去做饭就好，奶奶你在这里陪星星和小宝他们玩会说说话。”
　　见两个孩子坚持要去做饭，老太太实在又很想跟去了两天才回来的小孙子说说话，于是就同意了。
　　陆锦把背篓拿回去他们上回住的那间屋子，屋子里的东西跟他们上回离开的时候一样，就连桌子上都擦得干干净净的没半点灰尘，床上还放着枕头被褥，看得出来是有人特意收拾好的。
　　知道别人是欢迎他们来住，跟知道别人不欢迎他们来住，是完全不一样的两种感觉。就好比他们兄妹几个刚从镇上被接回去村子，接回去陆家老宅的时候，他们被亲奶奶安排到柴房去住，就是因为嫌弃他们兄妹几个是累赘，不愿意他们回去家里。
　　说来有时候亲人还比不上不是亲人的人了，陆锦的心里不由的有些感慨。不过那些人也不重要了。
　　在把东西放好之后，他就往外出去，到厨房去跟沈遇一起做饭了。
　　***
　　剁剁剁——
　　厨房里响起菜刀落到砧板上的剁菜声。
　　陆锦一看沈遇剁菜如此熟练的东西，就笑着说道：“看来你这段时间在家里没少做饭啊。”他记得他们第一回上厨房来做饭的时候，这位大少爷连菜刀是怎么拿的都不大知道，这一次再见面，他发现沈遇拿菜刀的气势都出来了，切菜的动作都不带停的，果然是士别三日刮目相待啊！
　　“我就当你是在夸我了。”沈遇转头瞥了陆锦一眼，没漏掉陆锦眼里的笑意。
　　“不用当，是在夸你。”陆锦对沈遇比了一个大拇指，给你点赞。
　　两个人相视的眼里都带着笑，仿佛是认识了许久的朋友那样。
　　和以前帮忙打下手不一样，这一次不用他吩咐，沈遇就知道做什么了。有了这么一位得力的帮厨在，陆锦自己干活的速度也快，两个人合作，很快的就把该洗的洗、要切的切好，把菜备好准备炒菜了。
　　“咱们先里煮肉丸子吧，我教你怎么做先。”荠菜和猪肉调成肉泥准备做肉丸子，等锅里的水烧得差不多要开了，陆锦就拿了勺子来兑肉丸子，“你看啊，这样，抓一把，肉丸从虎口出来，就把丸子刮出来放到水里……是不是很简单？”
　　“剩下的你来可以？”
　　“嗯。”
　　把做肉丸的工作交给了沈遇，陆锦就准备去炒菜了，见锅里的水滚了，他忙的提醒道：“倒点凉水下去，不要让水滚上来，水温保持在九十度左右就行了，一会那个肉丸煮起来咱们还要再煎一遍的。”
　　沈遇见到旁边有一个勺子放了水，他往过来倒了一点凉水进去，继续挤丸子。以前他没干过这样的活，不过的确是像陆锦说的很简单，他弄了几个就熟练了，动作不慢不快的刮着肉丸放到水里，在陆锦的提醒下，他拿漏勺往锅里搅了一下，主要是防止有肉丸跑到底下去黏了锅底。
　　另一边陆锦打了鸡蛋到放了香椿的碗里，打了四个鸡蛋进去，放一点点盐进去调味，用筷子哐哐哐的打蛋。
　　锅里的油热了，把香椿鸡蛋往里一倒，滋啦一声。
　　等了一会锅里的鸡蛋成型了，陆锦才拿起铲子把香椿鸡蛋翻一面过来继续煎，翻了两回之后锅里的香椿鸡蛋就熟了，他把刚才用的碗拿去用水冲洗一下，拿过来装菜。
　　锅里重新下了油，他把豆腐放下去煎，煎得两面金黄再铲出来。
　　这个时候锅里还有油就不需要重新下油了，把大蒜倒进去炝一下锅，把五花肉倒进去炒得微微焦黄，接着把木耳胡萝卜倒进去一起炒，最后再把煎好的豆腐放进去一起炒。几样菜混在一起炒得差不多熟了，再放入适量的酱油、糖和盐进去调味。
　　“你那边可以了是吗？”他这边在炒菜，也没有漏掉沈遇那边。见到锅里的肉泥没了，旁边的盘子里装了煮好的肉丸，陆锦伸长了脖子往那边看了一眼，说道：“把剩下的肉泥刮进去，这一锅一起煮起来。”
　　沈遇嗯了一声，干活的动作丝毫不见慢的。

第97章用心做的
　　煮好的肉丸捞起来，一部分拿来用油煎了做成红烧肉丸子，一部分拿来煮肉丸汤。因为他们做的肉丸还挺多的，还有一碗多出来的可以留着明天吃。
　　等两个人的晚饭做好，院子外面的太阳已经转移走了。
　　外面没了太阳，他们就把做好的晚饭端出来外面的院子里吃，沈遇在前头端菜，把其他的菜都端出去外面了，在后面的陆锦端着一盆刚烙好的野菜鸡蛋饼子出来放到桌子上，见到大家都已经在饭桌这里了。
　　桌子上有他们用肉丸煮的野菜豆腐汤、红烧肉丸，香椿炒鸡蛋、五花肉炒豆腐木耳萝卜，还有一个凉拌腐竹和野菜烙饼子。一桌子的菜好几个都是用野菜做的，材料看起来虽然不怎么贵重，但是做得却是很细致，看起来就是很用心的去做了的那种。
　　“还有饼子啊，今晚的菜可真多啊。”老太太看着这外皮焦黄的野菜饼子，光是闻着味道就很香，不用尝她就知道这个饼子很好吃了。
　　“我中午做给沈遇星星他们几个吃，他们都很喜欢，我就特意再做给奶奶你也尝尝，奶奶你一会也尝尝这个饼子喜不喜欢吃，要喜欢咱们下回再做。烙了饼子我就没煮米饭了，奶奶还需要我再去下个面条吗？”今晚上的菜挺多的，怕他们吃不完这么多，陆锦就没有煮米饭。
　　“不用不用，这么多够了，咱们都吃不完了。”
　　老太太忙的拉住陆锦的手，见两个孩子还站着没坐下来，她忙的拉着陆锦坐，“坐下来吃饭坐下来吃饭，别站着。”
　　“我给你们盛点汤，奶奶这个汤里的肉丸是沈遇做的哦，菜基本上都是他切的。”陆锦还不忘记给沈大少爷捞点功劳，不然老太太都以为这么一桌子的菜都是他做的了，虽然大部分是他做的没错了。一边说他一边拿起勺子给大家舀汤，一个碗里两三个肉丸两块豆腐，再来点菜叶子和清汤，汤色很清，上面漂浮着一层油。
　　沈星一拿到自己的小碗，就用勺子捞起一个肉丸吹了吹，送到自己的嘴里，烫得嗷呜了一声又把肉丸吐出来勺子上，吹了几下再咬了一口，高兴的扭着小屁股说道：“哥哥做的肉丸真好吃！”
　　“好吃也慢点儿吃，别烫着了。”沈老太太见到小孙子吃东西这么急的模样，每一次都忍不住的心惊胆跳的。
　　陆锦把几碗汤分给大家，就连沈遇的那一碗他都帮忙打了。
　　小宝儿和沈星两个孩子坐在一起，沈星吃东西急匆匆的，碗里的肉丸子一口一个，豆腐也是一口一个，把汤里的渣捞完了，就端起碗咕噜咕噜的喝汤。而小宝儿都还在吃第二个肉丸子。
　　陆锦和沈遇的位置相邻，两个人也坐了下来吃饭。
　　“这个饼子真好吃。”陆老太太夹了一个野菜饼子尝了一口，外皮脆香，一口咬下去咔擦的一声，又香又好吃，眼里都露出了惊喜，看向陆锦说道：“我还是第一次吃到这么好吃的荠菜饼子，你这个饼子怎么做出来的啊？”

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