神医家的小夫郎(40)

　　慢慢地，村里也有学的。
　　不过肉贵， 做起来比白粽也要复杂些，所以一般也就只做那么几个，紧着孩子们吃。
　　但今年周红花买了很多肉，往年他们给老秀才家送白粽， 人家就回肉粽，他们过意不去第二年便刻意地多送一些， 结果人家回的也多了，弄得更加过意不去了。
　　今年日子还不错， 周红花就想做些肉粽送过去。
　　听说镇上那些大户人家还有很多花样， 里头搁什么莲子、桂花、栗子，肉也有不少花样，听着着实让人好奇。
　　江云野问江清淮， “大哥，我以后能去大户人家当教书先生吗？”
　　江清淮好笑道：“教书先生？你怎么忽然生出这么远大的志向？”
　　江云野嘿嘿笑，“我就想尝尝大户人家的粽子嘛，听说花样可多了，而且他们都只尝尝味儿就扔了。”
　　江云月给他出主意，“二哥，我觉得不用这么麻烦呀，你可以去翻他们的馊水桶呀。”
　　江云野想捏一粒米丢她，又舍不得，最后只能翻了她一个白眼，“我才不去呢，馊水桶多臭呀。”
　　江云月笑得不行，“总比当教书先生快些。”
　　“去去去。”
　　林竹虽然眼睛盯着周红花的动作，但耳朵一直听着这边的动静，听到这里也是笑的不行。
　　周红花正在处理肉，买的时候特地选的肥厚的五花肉，一块一块切成均匀大小，然后往里头搁各种配料，拿筷子拌匀。
　　为了让口味更好，糯米里也要搁些配料。
　　弄好以后就可以开始包了。
　　周红花一边包一边给林竹讲解，所有人都安静下来。
　　“把竹壳撕开，像这样先捏出一个角来，再往里头加一勺子米，米上搁一块肉，再加米，这个量多量少你自个儿看，只要不裂开，大些小些都无妨。”
　　林竹一边跟着做，一边应声，他脑子很聪明，又是做惯了活的，没一会儿就会了，包出来的粽子齐齐整整很是漂亮，周红花只夸他能干。
　　江云野和江云月都会，两个小孩闷声闷气地包的飞快。
　　一桌子只有江清淮一个人闲着，他干脆也取了一片粽叶开始跟着学，只是他力气太大，一个不小心就把粽子捏烂了。
　　江云野笑的很大声，“大哥，原来也有你不会干的事儿啊。”
　　江云月笑嘻嘻，“大哥你怎么这么笨。”
　　江清淮：“……”
　　一人一个白眼。
　　他往林竹身边挤了挤，小声道：“竹子你教我。”
　　周红花笑眯眯的不出声。
　　林竹红着脸道：“你，你别这么大力，轻些捏它。”
　　江清淮把糯米倒出来，把那片被他折腾的稀巴烂的粽叶丢到一边，重新拿了一片。
　　“这样？”
　　林竹看了一眼，轻声道：“角捏的大了，往里合一些。”
　　江清淮依言照做。
　　在林竹的指导下，他终于包好了一个白粽，周红花怕他糟蹋肉，所以只准他包白的。
　　包完以后江清淮就在外头刻了一个竹字。
　　周红花揶揄道：“好不容易包了个粽子，是得给竹子吃。”
　　林竹红着脸看了眼那只粽子，没说话。
　　江清淮但笑不语。
　　粽子一直包到了下午，一家人中午什么也没吃，就等着吃粽子呢。
　　大锅里放水，粽子直接下锅，煮粽子时间比较久，起码也要将近两个时辰，因此厨房这边交给江云野看顾着，周红花又开始张罗着做草团子。
　　方才还在包粽子的时候，艾叶就已经焯过水了，现在捞出来过一遍凉水，放置一会儿后把水拧干取出。
　　“竹子，把艾叶剁一下。”
　　“嗯。”
　　林竹这边剁艾叶，周红花就去厨房里搬出了石磨。
　　剁好的艾叶和糯米混合在一起，然后拿石磨一圈一圈磨，磨到两者结合好便成了。
　　这个过程当然交给力气最大的江清淮。
　　因着买的肉多，周红花索性给草团子也备了两种馅料，反正自家吃，本身做的也不多。
　　红豆沙已经煮好了，直接包就成，另外一种是笋干肉馅儿。
　　切成沫的五花肉放在小药炉上炒制成熟，然后加入笋干继续翻炒，香气扑鼻。
　　连在后院侍弄骡子的江长顺都被勾了过来。
　　从石磨磨好的面团中抓取一小块，揉捏成片状，然后往里搁馅料，再包好搓圆。
　　两种馅料各包了十只，两只蒸笼正好放得下。
　　煮草团子就不用那么久了，不到一炷香的时间就可以出锅了。
　　盖子一掀开，热气就扑上来，草团子一煮看上去好像更绿了，漂亮的不得了。
　　周红花拿筷子夹了一只放进碗里，然后递给林竹，“竹子你先吃。”
　　这只是红豆沙馅儿，周红花又揭开另一只蒸笼，往他碗里又夹了一只，“两种馅儿都尝尝。”
　　那边其他人也都拿好了筷子和碗，不用周红花说，自己就夹好了。
　　热腾腾的草团子轻轻地吹一吹，然后咬上一口，糯米做的皮软软的粘粘的，里面的红豆沙只有微微的甜度，和艾叶的清香混合的恰到好处。
　　另一种笋干肉馅的口感要更丰富些，咸香中还带着一点辣度，笋干很有嚼劲，炒制过的五花肉带着一点干香味，一只下肚只觉得意犹未尽。
　　余下的八只四个小的一人两只，这是周红花原本的打算，但谁也不答应。
　　后来林竹拿刀一切，一只草团子一分为二，立刻又多了起来。
　　一家人高高兴兴地分完了二十只草团子，肚子里垫了垫，那边粽子也出锅了。
　　正好也到了用晚食的时间，忙活了一天周红花也懒得再做饭，干脆拿粽子当晚食。
　　她还记得那只江清淮精心刻了竹字的粽子，仔细地在锅里寻了半天，结果怎么都寻不着。
　　“难不成那字儿给煮没了？”
　　林竹期待的眼神微微暗了下去，江清淮轻笑一声，喊他，“竹子过来坐。”
　　他以为江清淮已经把粽子放他碗里了，坐过去后便止不住地偷摸看，又不好意思找的太明显，别扭极了。
　　那边江云野已经着急地剥开一只，“欸，怎么是白的？”
　　他明明记得选的是肉粽啊。
　　不过也没啥，白粽他也爱吃。
　　美滋滋地吃了几口，突然眉头一皱，哎呀一声。
　　江云月疑惑道：“二哥，你怎么了？”
　　江云野苦着脸道：“娘，这白粽为啥是苦的？”
　　周红花没好气道：“胡说什么呢？”
　　“真的是苦的，不信你尝尝？”
　　周红花凑过去咬了一小口，眉头也皱了起来，“不对啊，咋是苦的呢？”
　　林竹疑惑地看了眼自己手里这只，他吃的也是白粽，可是一点儿也不苦，香香软软的。
　　就在众人疑惑的时候，江云野突然瞧见粽叶上有些异样，翻过来一瞧，一个清晰的竹字。
　　江云野：“……”
　　他明白了，他大哥这只粽子根本就不是给大嫂包的，而是给他。
　　里面肯定放了什么苦药材。
　　他大哥是故意的。
　　“大哥！”
　　江清淮笑出了声，“也没啥，就一点点黄连而已，天热了给你清清火。”
　　江云野气鼓鼓道：“你怎么不给自个儿去去火？”
　　大家都笑得不行。
　　林竹这下可是明白了。
　　

第38章
　　端午这日。
　　因为江清淮说过要带他们去镇上看龙舟， 所以两个小孩一大早就很兴奋。
　　先前摸来的螺蛳和河蚌敲碎了丢给鸡鸭吃，进笼子里把鸡蛋鸭蛋收起来，再简单地清理打扫一番。
　　林竹把割来的艾草和菖蒲理一理，挑出一把绑好放在堂屋门口。
　　转过身， 他端起木盆， 准备去河边浣衣。
　　随着天气越来越热， 家里人换衣也越发的频繁，现在基本每日都要去河边。
　　刚巧江清淮要去河边挑水，两人便一道。