兽世大猫生存日记(309)
他走到秋言面前,侧头蹭了蹭花豹的脖颈,问道:“你吃午饭没有。”
秋言视线漂移。
黑豹无奈地顶了顶他,“又是上午就开始晒太阳?”
这两天都是这样,只要上午就躺下晒太阳,中午秋言就会起不来。
“嘿嘿,现在吃,现在吃也来得及。”
秋言打着哈哈,避开黎的眼神,转身进了山洞,不一会儿就变成人形走了出来。
天气暖和了,黎不用进去穿衣服,就在外面变了人形,屈着腿坐在兽皮毯上,分拣着刚刚去菜地里摘回来的青菜。
秋言走近,双手压在他的肩膀上,偏头问道:“午饭吃红薯粉还是吃面条?”
黎想了下,“吃面条吧。”
“行。”
秋言起身,进储藏山洞拿粉果和肉。
面团揉好之后擀平,抹上面粉折叠着切成细细的面条,肉切成丝,放入辣椒和酱油大火煸炒。锅中水开放入面条,择好的青菜也放进去,碗中放入虾米和辣椒粉,先舀两勺滚烫的汤水进去激发出香味。
面条夹入碗中,铺上碧绿的青菜,和炒好的肉丝,再放一些香浓的鸡蛋酱。
阳光下,热气蒸腾,两人对坐着,夹起一筷子面条,简单吹吹就吃下,香浓又简单的味道,在此时此刻,比什么珍馐佳肴都要好吃。
人总是闲不住的。
好好休息了两天,秋言又开始忙了。
忙的事情倒不是修房子,而是准备日常吃的小食。
米糕上锅里蒸着,秋言看了看,旁边的黎正在熬油渣,漂亮的金色油渣已经出锅了一小碗,秋言往上撒了些调味粉,拿起吃了一个,又顺手给黎投喂了一个。
“我出去找找做酒曲用的草药,米糕蒸好前回来。”
黎闻言,抬头:“我炸完这点油渣后,跟你一起去吧。”
“不用,我不走远了,就在家门口。”
听到就在家门口,黎就不要求跟着了,只说:“有什么事情随时喊我。”
“好。”
秋言应了声,放下油渣碗,走出了厨房。
先前带回来的淡竹叶都快晒干了,秋言种完粉果后,就想着要不要出去找其他草,只是晒太阳太舒服了,就稍微懒了那么一小会儿。
制作酒曲需要的草还挺多的,除了淡竹叶之外,还要夜交藤、土茯苓、金银藤、桑叶等等。
在领地里粗略转了圈,秋言还有四种草没有找到,不过算着时间,快到米糕出锅的时间了,之前就跟黎说好了时间,他也不欲在外面拖沓,惹得人担心。
看见秋言的身影出现在树林里,黎松了口气,快步上前接过了秋言手里的东西。
他粗粗一看,见这堆草还长得不太一样,询问道:“需要的东西都找齐了吗?”
秋言摇摇头:“还没呢,之后再找找。”又问道:“米糕熟了吗?”
“熟了,我刚刚尝了个,比之前做的要甜一些。”
“我特意多放了些糖。之后要修房子,多吃点糖舒服些。”
“哦哦,这样。”
黎就是随口一提,反正对他而言,糖多糖少都好吃。
说话间已经站在了院子里,黎找了个树干盆,将秋言带回来的草全部放了进去,秋言先去洗了洗手,进厨房拿了块米糕。
松软的米糕闻着就甜丝丝的,因为糖是红糖,也就将米糕也染成了红色,分外的漂亮有食欲。
秋言吃着米糕,看旁边的木盆上,放了高高一堆油渣在沥油,他又看了眼另一边还没有处理的肥肉,探头问黎:“炸过的油渣都在这里了吗?”
黎在外面洗草药,闻言说道:“用罐子装了一些收起了,这些是后面炸的。”
秋言将最后一口米糕吃完,看了看那些油渣,又出来洗干净手,说道:“那我先去揉面了,现在天气冷,发酵也要一会儿呢。”
现在白天的温度高了,他们家就没烧火炕了,就连放在种植间的韭菜都被搬了出来,跟葱姜蒜和辣椒放在一起。
“好,这里交给我。”
黎应了声,看着秋言进了山洞,不一会儿就端着一盆粉果出来。
粉果一个个拆开,将里面的面粉倒入盆里,再仔细挑出粉果的种子和些许经络,秋言兑了些温水,将面粉搅成面絮,打开了酵母罐子
他们家酵母面消耗大,寒季酵母发酵又慢些,入冬前两个罐子的酵母面,到现在只剩下小半罐了。
揪一团酵母面放进面粉里,秋言往罐子里添了些面粉,搅拌均匀后,将其放在了太阳底下。
第158章
面团发酵好的时候,油渣全都细细切碎了。
秋言跟着黎一起,将洗干净的草药在笸箩上铺开,放在太阳最好的地方晒着,秋言甩掉手上的水,检查了下面团的发酵情况,说道:“可以包包子了。”
黎闻言应了一声,最后整理了下草药,走过来包包子。
一个个大包子放在擀面板上,两人全部包好之后,多拿了两个蒸锅出来,将全部的油渣包放进锅里蒸上,秋言看了下剩下的肥肉,将锅里冷得差不多的肉油盛出来,只剩一个底之后,重新往这个灶台里添了些柴火。
油热,放入肥肉,继续熬油炸猪油渣。
蒸好的油渣包子用树干桶装着送进山洞里,一个个香甜的米糕也用碗装好盖上盖子,放到了架子上,旁边是装满油渣的木罐子。
秋言开始琢磨做肉干。
肉干嘛,烤的最香。
秋言摩拳擦掌,“黎,我们做面包窑吧?!”
做好了之后不仅可以用来烤肉干,还可以用来烤面包,香香软软的面包!
黎:“好啊,跟土窑的做法差不多吗?”
“差不多的!”
秋言给予肯定。
“那我去找一下东西,秋你在家里休息。”
秋言本来想跟他一起去,话到嘴边顿了一下,点头道:“也行,我去鸡鸭圈看看。”
“行。”
黎说着,找了树干桶出来,出门去了。
秋言简单收拾了下家里,就朝着鸡鸭圈的方向过去了,今天早上是黎去喂的牲畜,秋言准备去看看鸡鸭有没有下蛋。这算是最近的一个小习惯,鸡鸭往家里养了这么多天,早就适应了圈养的生活,也该开始下蛋了。
不过可能是天气寒冷的原因,秋言日盼夜盼的,每次去看都没能看见蛋。
收获空空的秋言看着溜达到别处去玩的鸡鸭,叹了口气,怎么就那么不争气呢?
他开始思索,是不是缺钙了。
最近好像是没吃什么有骨头的菜,今天要不弄个排骨大餐吧,也给这群鸡鸭换换口味,说不定吃上几回的骨头,就能开始下蛋了呢?
想到这,秋言就这么愉快地决定了。
关上鸡鸭圈的门,秋言去旁边的猪圈看了眼里面的小猪崽,活蹦乱跳的,嘎蛋的经历好像没有对它们留下什么影响,秋言溜达着回了山洞。
家里剩下的骨头还不少,秋言弄了两大盆出来,心里琢磨要做些什么吃的。
骨头能做的食物很多,单单是排骨就有:红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、椒盐排骨等,棒骨的话,主要是炖汤,还可以做酱棒骨吃,思索的片刻时间里,无数美食的做法从脑海里划过。
秋言纠结了会儿,决定做点黎没有吃过的。
例如椒盐排骨、干锅排骨,还有酱大骨,最后弄个萝卜排骨汤。
菜谱已经确定好,但还没有到吃晚饭的时间,秋言看着灶膛里的火,听到黎从外面回来,起身撑在窗口前的柜子上,身体前倾朝外面看去。
做窑,除了石头之外,还需要为数不少的泥巴。
黎现在准备的就是泥巴。
面包窑又不是用完就可以推翻的土窑,材料上当然要准备齐全一些,黎特意多跑了几趟,弄了好几桶泥巴放在平台边缘,然后放下树干桶和扁担,又去搬石头。
秋言将桌上的排骨一收,先去看了看泥巴的状况,然后就开始规划面包窑搭建的地方。
厨房那边过去是要修房子的,要是再弄个面包窑,视觉上就有些太挤了,不好看。所以必然会修到水缸这一边,但秋言没想好是跟房子正对着,还是修到草地那边去。