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我在荒星直播种田爆红了(105)

作者:千灯白 时间:2023-05-11 09:16 标签:星际 种田文 美食 穿越时空

  唐教授也还没见过挖芋头,背着手,也一脸感兴趣地跟了上去。
  中心庭院菜园, 还没走近就能看见大片显眼的芋头苗。
  修长弯弯的杆, 硕大翠绿的叶片,每一棵芋头苗都有林随遇的半腰那么高, 密密麻麻的一片,以两个小孩的身高钻进去,瞬间就能淹没在里面, 俨然一片芋头小森林。
  直播间的观众叶兴冲冲地搓手期待, 看着面前这一大片, 一下愣住了。
  【这就是芋头?怎么这么高??】
  【我能说吗?这芋头看着比我都还高(泪目)】
  【这叶片看着跟荷叶有点像?】
  【话说芋头是什么?好吃吗?(重点)】
  林随遇笑笑:“芋头口感软糯香绵, 能做成咸的、辣的,还能做成甜品, 吃法百变。”
  光是听他这么说,大家都已经要流口水了。
  【憋说了!我立马飞奔过来帮你挖!】
  【不就是挖芋头吗?让我来!】
  林随遇笑了笑, 挑了一丛边上最大的芋头苗, 举起锄头, 用力挥了下去。
  锄了几下,就挖出了一大坨泥块,里面隐隐约约包裹着深棕色的芋头。
  林随遇扔开锄头, 蹲下来用手刨开表面的泥土, 露出了里面一个个椭圆的芋头。
  每一个芋头都硕大无比, 比两个成年人的拳头加起来还要大, 最大的一个, 甚至有两个婴儿脑袋那么大。
  弹幕全都震惊了:
  【我的天!芋头这么大的吗??!】
  【这究竟是怎么长的啊?!比我的拳头还大!】
  【都是一样长在地下的,这可比土豆大多了!】
  【这要是吃一个,那不得撑死】
  林随遇笑着解释道:“这个是槟榔香芋,一般个头都比较大。”
  至于他种的为什么格外大,林随遇估计……这大概是血脉之力吧。
  他数了数,一棵芋头苗,结了大概有七八个香芋,算上这个头,已经是很不错的战绩了。
  光这一棵做一顿完全够了,剩下的香芋就等下次再来挖。
  不过,他今天还想做一道馋了很久的菜,需要另外一种芋头来做。
  林随遇绕开高大的香芋丛,挑了旁边一棵矮一点的芋头苗,一锄头挖了起来。
  抖开泥土,一个个圆滚滚的小芋头瞬间掉了出来。
  看着这些和前面巨大的香芋形成强烈反差的小芋头,直播间的观众一懵。
  【这芋头怎么这么小?】
  【主播是不是挖错了?这看着好像还没长大?】
  【跟旁边的比起来,简直一个是巨人一个是儿童(doge)】
  “没挖错,这种芋头个头就是这么大,和刚才那种香芋不一样,这种毛芋头即使成熟了也不会长得很大个,而且,越是这种小的才越好吃。”林随遇笑着解释道。
  【啊?原来不是一个品种啊】
  【难怪个头差那么大(捂脸)】
  唐教授也觉得很有意思,还捡起两个不同的芋头,凑近细细地对比了一下:“外观确实有差别,小的这个明显纤维毛质更多。”
  林随遇笑笑:“所以这个叫毛芋头。”
  唐教授乐了:“这名字有意思,这个叫香芋,那肯定很香,待会儿可得好好尝尝,这俩有什么不一样。”
  林随遇把挖出来的芋头全都装进箩筐里,两个小孩也帮着一块捡,提着满满一大筐芋头回了厨房。
  林随遇把芋头倒进水里,冲洗干净表面的泥土,用刀削干净外面那层皮。
  削的时候他还不忘提醒道:“芋头的黏液很容易引起大部分人皮肤发痒,削皮切块的时候,最好戴上手套。”
  直播间的观众看了他一眼,你这一脸淡定徒手握芋头的模样,跟我说戴手套?
  【??那主播你为什么不戴?】
  【前面的,你可能不知道,鱼鱼是无情铁手(doge)】
  【鱼:无所畏惧】
  【到底有多痒?说的我突然好想试一下(叛逆)】
  【试一下的那位,怎么样了?(看戏)】
  【……确实很痒,手都抓红了,劝大家千万别碰(图片)】
  【?!看出来了,的确是挺痒的,谢谢你,叛逆侠(默默把手缩回来)】
  林随遇把削好的香芋改刀切成拇指粗的长条,每一条都方方正正,大小长度一致。
  个头最大的那个香芋,对半破开后,切成一指宽的厚片。
  接着把削好皮的毛芋头仔滚刀切成小块,又切了些姜片、葱段、蒜块、红泡椒和干辣椒当配料。
  直播间的观众看了看面前这两盘切好的芋头,发现的确不同。
  【这两个芋头好像真的不一样,小的芋头白白的,大芋头看起来有点紫,里面居然还有花纹?】
  【这个大芋头闻起来好香!好好闻!(吸)】
  林随遇又从保鲜冰柜里取出一只鸡和一大块五花肉,鸡处理干净后,斩成小块,洗去血水,五花肉切成厚度均匀的厚片。
  接着,林随遇掏出一个砂锅,把姜片葱段和蒜瓣平铺在锅底。
  然后再把切好的香芋片和五花肉片,按照一片芋头一片肉,间隔着整整齐齐地码在上面。
  接着拿出一个碗,加入食盐、白糖和调味料汁,加水搅拌均匀后,倒入砂锅中,盖上锅盖,开火焖炖。
  芋头五花肉炖上,林随遇接着准备下一道菜。
  起锅烧热倒入浅油,油温升高后,他把切好的芋头仔倒进去小火滑定型。
  稍定型后立即捞出,加入姜葱蒜干辣椒和泡椒碎爆香,接着把鸡肉倒进去大火炒出香味。
  鸡肉已经微微泛出金黄的焦香,林随遇沿着锅边淋入料汁爆出香味,再加入热水,将将没过鸡肉。
  大火沸腾后,他把备好的芋头块一起加进去,加入食盐调味,盖上锅盖中火焖煮。
  趁着这个时间,林随遇继续准备最后一道芋头甜品。
  另外起锅,倒入宽油,等油温升高后,把先前切好的香芋条放进去小火浸炸。
  香芋在热油的低温浸炸之下,阵阵独特诱人的香芋浓香逐渐被激发了出来,奇异的浓香让直播间的观众瞬间一震。
  【这是香芋的味道?!好香!!(闭眼深吸一口)】
  【我的天!这个味道这个味道!香得简直直击我的灵魂!(浑身一震)】
  【这也太香了吧救命!!我真的还是第一次闻到这么特别的香味!(口水直流)】
  【这香得都有点过分了!难怪叫香芋!名副其实!好香啊!(吸)】
  闻到这久违的熟悉香味,林随遇也忍不住开始冒口水,香芋的浓香,还没吃到嘴里就已经让人口水直流。
  估摸着香芋条已经炸到完全熟透了,他接着调大火力,把香芋里面的油全都逼出来,免得吃起来腻口。
  原本沉底的香芋条,逐渐一根根浮了上来。
  林随遇把炸好的香芋捞出来抛了抛沥去油,香芋条在碰撞中发出酥脆馋人的脆响。
  【啊啊啊好香!救命我要受不了了!!(眼泪从嘴角狂奔而下)】
  【听声音就很脆很好吃啊啊!我能不能先吃一条就一条(咽口水)】
  林随遇笑笑:“等等,再炒个糖就好。”
  他另外起锅,加入半碗清水和半碗白糖,大火一边搅拌一边煮到糖化开,锅底泛起绵密的白泡。
  不断搅拌下,糖浆逐渐从大气泡变成细密的小气泡,水蒸气已经完全蒸发。
  林随遇立即关火,将炸好的香芋条倒进锅里,用锅铲不断翻拌。
  淡紫白的香芋条均匀地裹上透亮的糖浆,随着糖浆的温度逐渐下降,神奇的一幕发生了。
  透明的糖浆逐渐变白,形成了一层层绵密如雾的白沙,包裹在香芋条上。
  【?????】
  【发生了什么??我也没眨眼啊!(惊呆)】
  【刚刚不还是透明的糖汁吗?怎么一下子就变成这样了??】
  【这沙哪来的???!】
  【主播的隐藏身份果然是魔术大师(战术后仰)】
  林随遇拿出一个青色瓷盘,把做好的反沙芋头一条条堆叠摆放在中间,最后再撒上一层雪白的糖沙。
  然后擦了擦手,笑着跟大家解说道:“这道菜叫反沙芋头,刚刚那一步就是反沙,糖汁在温度下降的过程中,不断搅拌出糖沙,吃起来的口感也很特别,大家不妨尝尝看。”
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