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我在荒星直播种田爆红了(149)

作者:千灯白 时间:2023-05-11 09:16 标签:星际 种田文 美食 穿越时空

  【醒面?面粉还要醒??(呆住)】
  【揉面团还这么讲究??(我人傻了)】
  【《不难》】
  【这听起来就很难!(废物落泪)】
  林随遇把揉好的面团均匀地分成两份, 一份用保鲜膜先封起来防止干硬。
  然后取出另一块,用手搓成长条, 再切成一个个大小均匀的剂子。
  他拿起一个揉好的剂子, 剩下的用保鲜膜盖上。
  接着拿掏出了出一个擀面杖, 双手前后左右推滚,将面剂子擀成了方正的薄片。
  【这又是什么神奇的工具?(瞪大双眼)】
  【看着有一点子心动是怎么回事?(手痒)】
  林随遇把腌制好的羊肉馅挖起一大勺,放在擀好的面皮中间, 四边对折交叠, 将面皮叠成方方正正的一块。
  他动作麻利, 十分钟不到就把所有面剂子和羊肉都包好了, 放在烤盘中。
  上面再挨个刷上一层金黄的蛋液, 然后均匀地撒上白芝麻,放入烤箱中烘烤。
  【!!啊啊啊是不是烤羊肉包子?!!(激动到疯狂转圈)】
  【看起来就很好吃!我已经开始流口水了!!】
  羊肉包子烤上,林随遇接着拿过剩下的那一份面团。
  双手搓成长条,均匀地刷上薄油,然后用手揪成大小均匀的剂子。
  接着,林随遇左右手各拿起一个面剂子,两手将面剂子在手中稍微捏转成粗圆条。
  放到案板上,双手同时左右开弓,用掌根把两个剂子快速揉搓成细长的圆条。
  一堆面剂子,眨眼间就被他全部揉成了条,整整齐齐地摆放成一排,每一根粗细和长度都几乎完全一模一样。
  林随遇拎起刷子一面刷上油,两手一端,抄起面排手腕一翻。
  倒过来另一面也刷上油,盖上保鲜膜,等它继续发酵。
  这一整套行云流水利索流畅的双手操作,看得直播间的观众简直目瞪口呆。
  【???这真的超纲了!(惊呆下巴)】
  【???魔法!肯定是魔法!】
  【这究竟是怎么做到的??我眼睛都看花了!】
  【比我用激光尺切出来的还要平整?!就离谱!!】
  【居然还可以两只手一起??!】
  【为什么这面还能翻个面啊??】
  【简直超出了我的理解范围!!】
  太久没做面点,林随遇还担心手生疏了,幸好功夫没落下,眉眼一松。
  做面条用的面都醒上了,他拿出面粉,接着做下一道面食。
  舀出一大碗面粉倒在料理台上,林随遇右手在中间打旋开了个窝,然后加入一小勺酵母、泡打粉和小半碗的白糖。
  再分次缓慢地倒入清水,一边用手搅拌,将面粉搅拌出絮状,再揉搓成光滑的面团。
  直播间的观众一头懵:
  【怎么还要揉面?刚刚不是已经揉了一团了吗?】
  【对啊,桌上不是还揉了一整排的面没用?(疑惑)】
  林随遇笑着解释道:“刚才揉的面团是咸口的,待会还要用,这个是微甜口的,而且需要额外发酵,加的配料也不一样。”
  【这么讲究??还分发酵不发酵?(惊呆)】
  【还要分甜跟咸?】
  【这揉面团不开一门课,我不是很同意(放弃合起震惊掉的下巴)】
  林随遇把揉好的面团用手揪成一个个大小均匀的剂子,接着取出刚才冷藏的蛋黄馅,放在一旁回温。
  然后抓起一小把干面粉均匀地洒在案板上,再用掌心将揉圆的剂子压扁。
  再把面皮反复折叠,用擀面杖擀平,折叠四五次后擀成圆圆的微厚的面皮。
  擀好之后,林随遇拿起一个蛋黄馅球,一手托着面皮,一手手指合拢微弯,不停地打圈将馅球包塞进去。
  手掌一曲,虎口一收,利落地揪掉上面多出来的小部分面团。
  然后双手弯曲,微微合在一起,贴着包好的面团迅速地打圈。
  全程不到一分钟,一个面剂子就在他手中变成了一个半球形的雪白又精巧的包子。
  直播间的观众看得眼花缭乱,盯着面前这个又圆又光滑的白胖小包子不可置信地瞪大了眼睛。
  【???!】
  【这特么是怎么做出来的??我也没眨眼啊!】
  【真的有这么丝滑吗??这也太快了吧?!】
  【这圆的也太标准了一点!简直比我毕设的雕塑还圆!关键是我还小心翼翼地他么地雕了一个月!!】
  【这真的是人手能做出来的程度吗??(呆滞)】
  【今天都是些什么超纲的魔法?!】
  【怀疑我跟主播的手不是一个物种(呆滞)】
  林随遇动作利落地把剩下的面团和馅也包完,装进蒸笼里,隔着一拳的距离摆放均匀,放在室温内等包子继续醒发。
  弹幕兴奋地看着一笼白白胖胖的包子:
  【可以蒸了吗?(馋)】
  “还要再醒上十五分钟,等面团发酵好,蒸出来的才蓬松好吃。”林随遇笑着说道。
  【还要醒??天呐,做面食真不容易,光等这面苏醒发酵就要等上大半个小时!】
  林随遇:“不过,烤包子应该差不多好了。”
  【!!!烤包子!!!(我一个打挺飞快坐起)】
  【我期待了好久的烤包子!!(吸溜~!)】
  林随遇打开烤箱,一股微微焦香的麦香和羊肉的浓郁荤香瞬间飘了出来。
  大家不约而同地忍不住深吸了一口气。
  【好香!!!】
  林随遇端出烤盘,只见盘中一个个方方正正大小均匀的烤包子整齐排列。
  表皮金黄诱人,点缀着白芝麻,光是看着就已经让众人直咽口水。
  【救命!我好馋啊啊啊!!!】
  林随遇拿起一个烤包子,双手从中间掰开。
  薄薄的金黄面皮裂开,一股冒着油花的汁水瞬间冒了出来,露出里面鲜嫩的羊肉馅。
  浓郁的羊肉混合着洋葱孜然花椒的浓香瞬间四溢,霸道的香气直往众人的心头钻。
  【我靠!好香!!!!!(口水飞流直下)】
  【啊啊啊啊太香了吧!这特么真的顶不住!!!香疯了!!!!】
  【香得我整个灵魂瞬间颤抖!!这也太诱人了!馋死我了!!!】
  浓郁的香味,直接把正在院外溜圈上体育课的汪老和朴七六几人都引了过来。
  汪老探头,深吸了一口香气,惊讶道:“什么东西?味道这么香!”
  唐教授也紧随其后进了门:“刚想说去竹林里采些样本,路过你这魂都快被这阵香味勾没了!连院墙外都能闻见这股香味,小林这是做的什么好吃的这么香!”
  两个小家伙,更是香得眼睛直钉在了金灿灿的烤包子上面,完全挪不开眼。
  林随遇笑了笑,说道:“羊肉烤包子,前两天刚磨了面粉,就想着做几样面食试试,你们来得正好,快来一起尝尝,这个要趁热才好吃。”
  几人连忙一人拿了一块,刚出炉的烤包子还热乎得直烫手。
  汪老率先尝了一口,顿时瞪大了双眼,目露惊艳:“酥香,鲜香,肉香,料香,一口生香!”
  唐教授品了品,惊讶道:“我吃出来这里面大概放了花椒,但还有几味复杂浓烈的香味,还真尝出不来。”
  林随遇笑笑说道:“是洋葱和孜然,因为做的是羊肉,就加了这两样香料搭配增香,这两种都是刚收不久,之前还没怎么用过。”
  “洋葱?孜然?”唐教授顿时起了兴趣,盯着边上没用完的食材,就着手里美味的烤包子研究了起来。
  几个小家伙简直香得说不话了,一个个埋头狂啃。
  【好!好!吃!!!(惊住)(旋风狂塞)】
  【好香好酥脆!一咬就爆汁太好吃了啊啊啊!】
  【我的天我的神!这羊肉简直香得我的魂都丢了!我发誓这绝对是我吃过最香最绝的肉!】
  【天呐天呐羊肉烤包子简直就是我的神!!!】
  【不枉我等了足足大半年!太好吃了啊啊啊啊!!!(狂炫)】
  【这期直播已经加入我的每日必看套餐了!我要把羊肉烤包子安利给每一个没吃过的人!!!】
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