我在荒星直播种田爆红了(78)

　　【啊啊啊啊我终于赶上热乎的叫花鸡了吗？！】
　　“好久没吃叫花鸡, 正好最近荷叶长得很好, 今天就再烤一只吧。”林随遇一边给手上的鸡抹上小料腌制入味, 一边笑眯眯地说道。
　　也当作是给顾裴安接风洗尘了，毕竟今天采摘荷叶的木舟还是他帮忙开的，让两个小孩子也尝尝, 他们应该也吃过叫花鸡。
　　给整鸡按摩完, 放到一旁等它腌制入味, 林随遇接着把刚刚摘的荷叶和荷花用清水冲洗干净控干水分, 然后继续处理今天要用到的第二道肉类食材, 黑猪里脊肉和五花肉。
　　林随遇把里脊肉和五花肉分别切成肉丁之后，按照比例混合在一起，左右两只手双刀齐下，将肉丁剁成了碎末。
　　接着取过一旁洗净的鲜嫩荷叶尖，唰唰几下切成了大小均匀的细丝。
　　把剁好的肉末和切好的嫩荷叶丝装入碗中，林随遇接着倒入浸泡好的葱姜汁水，顺时针方向快速搅拌，直到肉末与荷叶嫩丝充分融合，将汁水吸收殆尽，变得柔滑充满韧劲。
　　趁着这个空档，林随遇接着准备做叫花鸡要用到的黄泥。
　　他拿出一个大的空盆和小铲子，又装了一些待会烧火要用到的断木枯枝，往院外门前的菜地走去。
　　上次做叫花鸡挖的坑还留在原地，倒是省了些事，林随遇从田边挖了一些没什么碎石杂质的黄泥，用清水搅拌混合。
　　准备工序完成，林随遇洗干净双手，取出两片小巨伞一样的翠绿荷叶，在腌好的鸡腹中塞入一把小葱和几片鲜姜，用荷叶严严实实地包裹上两层，再裹上厚厚的黄泥，把它放进了土坑当中，洒上薄土，最后在上面架上准备好的枯枝，点燃火开始煨烤。
　　朴七六兄妹俩还是第一次见林随遇做荷香叫花鸡，充满好奇地蹲守在一旁，两只小豆丁加上一只小黄狗，小脸上都挂着同样兴致勃勃的表情，全程围观。
　　直播间的观众们哪怕已经看过直播或录屏，依然对这种从来没见过的古法叫花鸡的做法充满兴趣，看得津津有味。
　　甚至还有的一边看一看猜，这次又会有多少美食主播准备尝试做叫花鸡，然后接着翻车，看其他美食主播的跟风翻车视频也是他们的乐趣之一。
　　最费时间的叫花鸡搞定了，剩下的几道菜就快多了。
　　林随遇把刚才搅拌好的荷叶丝肉末拿出来，起锅烧水，开始汆烫丸子。
　　他左手抓起一把肉末，虎口用力微微一捏，右手大拇指和食指同时迅速一?，一颗圆润饱满的球形肉丸就完美地在他手中成型，接着跳水一般流畅无比地落入了温热的水中。
　　林随遇这套行云流水的动作，全程还不到一秒，两三颗肉丸就“咚咚咚”地接连下了锅，速度快得简直让人眼花缭乱。
　　直播间的观众都还没看清，纷纷一脸懵逼：
　　【？谁能告诉我，发生了什么？那一坨坨肉球是怎么冒出来的？？】
　　【主播这是什么魔鬼手速？我眼珠子转得都没你手快！（跪了）】
　　【淡定，基操，鱼鱼出手，肉丸一个都没得走】
　　【你们有没有发现……这些肉丸子都长得好整齐好圆啊，简直就像是一个模子里刻出来的（）】
　　【还真是！主播好牛！这究竟是手还是智能机器啊（战术后仰）】
　　【我猜鱼鱼这会儿肯定要说一句：“无他，唯手熟尔”（doge）】
　　林随遇汆好丸子，抽空看了眼弹幕，在心里赞同的点了点头。
　　这还真是，他刚开始练习下厨的时候，为了练好这一手，连续吃了将近一个月的丸子。
　　最后没把自己给吃吐，差点把周围的朋友吃得都跟他绝交了。
　　把丸子捞出来控干水，林随遇接着取出一片荷叶，垫在白瓷盘上，将碗中剩下的一小半肉末接着汆出一个个均匀饱满的鲜肉丸，整齐地码在荷叶上面，然后放入水烧开水后的锅中开始蒸。
　　至于汆好水的荷叶肉丸，林随遇准备待会用来做个油炸丸子，在炸丸子之前，他还得先炸个荷花，以免荷花窜了肉味。
　　林随遇取过一个空盆，倒入淀粉和清水，调成稀稠的糊状，接着把洗净的荷花一瓣瓣摘下，均匀地裹上面糊。
　　然后另外起锅倒油，等油温升到七成热之后，林随遇把裹上糊的荷花瓣一片一片放入油锅中炸。
　　弹幕意想不到，全都被林随遇炸荷花的操作给震惊到了！
　　【嗯？嗯？？！炸、炸荷花？？？】
　　【我的妈，荷花居然也可以油炸吗？？（我惊呆了）】
　　【主播说要吃荷花，我万万没想到竟然是这种吃法，看来还是我见识少了（呆）】
　　【油炸南瓜花、油炸荷花，我懂了，万物皆可油炸！】
　　【看起来好香啊呜呜呜！虽然油炸荷花听起来好像是有那么一些残忍，但是花花对不住了！（流口水ing）】
　　【原来荷花还能这样吃？！好耶！油炸赛高！我爱油炸！】
　　荷花瓣受热后变得蓬松，依然维持着花瓣优美的性状，一片片漂浮了上来，金黄诱人。
　　几大朵荷花，足足炸了满满的一堆酥炸荷花瓣，盘子里放不下，林随遇干脆全都搁在了小簸箕中，堆成了一座高高的金黄酥山，喷香扑鼻，引得直播间粉丝肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
　　担心大家忍不住上手被烫到，林随遇还不忘开玩笑嘱咐了一句大家别急着偷吃，弹幕顿时刷的飞快连连保证以示清白。
　　林随遇笑了笑：“快了，再炸个丸子就好了。”
　　他把控干水分的肉丸倒入锅中，在高温热油的烹炸下，粉白的丸子迅速变得金黄焦香，散发出浓浓的诱人香味。
　　刚刚还保证不偷吃的直播间粉丝们顿时忍不住哀嚎：
　　【啊啊啊太香了要命！我真的不能抗拒任何油炸食物啊！！】
　　【太香了太香了！我好饿啊！我明明才刚喝过一支营养液！我现在就想尝一口怎么办？！】
　　【主播每次一架起油锅我就知道大事不妙！幸亏我早有准备！（掏出我的葱香鸡营养液）（美滋滋）】
　　【前面的你居然抢到了葱香鸡！幸好我也有！（掏出我的回锅肉营养液）（无所畏惧）】
　　【看来大家都很有经验了啊？嘿嘿（掏出我的咸鱼大神同款烤肉营养液）（爽歪歪）】
　　【？？？为什么你们都有？（嫉妒使我面目全非）】
　　好不容易等到全部丸子炸完，直播间的众人眼巴巴地盯着热气腾腾引入犯罪的金黄肉丸。
　　两锅丸子全部出锅，林随遇垫上吸油纸放在一旁控油晾凉，接着准备最后滑丸子要用到的料汁。
　　他先调好小半碗咸甜口的料汁，再取出一小半荷叶尖和荷花瓣切成细丝，然后起锅倒油，倒入调好的料汁和炸丸子，接着再调小半碗水淀粉，一手从丸子上方淋入锅中，一边用手颠锅晃动肉丸，金黄焦香的肉丸逐渐裹上晶莹透亮的芡汁，色泽诱人。
　　待芡汁勾好后，林随遇迅速关火，起锅装盘前，再撒上切好的荷花荷叶尖细丝，一股清香瞬间随着热气冒了上来。
　　白瓷盘中，一颗颗圆滚滚焦黄莹亮的丸子，点缀在红绿相间的细丝之间，肉香味混合着荷花与荷叶的清淡幽香，色香味俱全，瞬间勾得直播间的所有观众口水直流食指大动。
　　“好了，荷香溜丸子，出锅。”林随遇端起手中冒着阵阵热气的满满一大盘肉丸，转身放在桌上，擦了擦手说道。
　　【啊啊啊啊终于可以吃了吗？看起来好馋人！！！】
　　弹幕已经等不及了，炸溜丸子一出锅，屏幕前的众人顿时觉得手里的营养液都不香了。
　　“等等”，林随遇看了看一旁的蒸锅，笑着说道，“清蒸荷香丸子也好了。”
　　他伸手揭开锅盖，一股白色热气袅袅地冒了出来，被锁在锅里的浓郁香气霎时间蜂拥而出，清甜的荷叶香与肉香完美地融合在了一起，和香味霸道的炸溜丸子相比毫不逊色，迅速占领了满室浓香的半壁江山。
　　【嗷嗷嗷救命！清蒸丸子也好香啊！！】
　　【这简直就是双倍折磨！我不管了！今天就是烫死我也要偷吃！（眼泪已经从嘴角洪水暴发了！）】
　　林随遇将清蒸荷香丸子从锅中端出，看了眼已经被馋得几乎要疯狂暴走的弹幕，无奈地笑了笑：“我再做一个清炒藕带，你们等不及的话，可以先尝尝这两道荷香丸子和酥炸荷花，小心烫啊！”