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我在荒星直播种田爆红了(188)

作者:千灯白 时间:2023-05-11 09:16 标签:星际 种田文 美食 穿越时空

  看着面前一堆核桃和榛子,林随遇心头一动。
  他拿出一罐白糖,起锅烧热两小锅清水,分别倒了半罐白糖进去。
  这“致死量”的糖把屏幕前的观众都惊了一跳,顿时好奇他又要做什么。
  只见锅里的糖逐渐冒出浅棕色的浓密泡泡后,林随遇两手抄起榛仁和核桃倒了进去。
  一心二用,两手在锅中不断翻炒。
  【???】
  【双、双手??你是怎么做到这么流利的啊?!!】
  顾裴安见状,上前帮他接过一口锅,抿唇抬眸:“我帮你,不停炒?”
  有人帮忙,林随遇自然乐意,眼尾轻扬了他一眼,点头笑道:“对,炒到我停下就行。”
  两人站在料理台前,动作几乎完全不同,手里的锅铲不断翻搅。
  锅里的糖浆逐渐变得棕褐浓稠,包裹在坚果仁上,泛出绵密的甜香。
  糖浆完全收干,林随遇立即关火,倒在铺好油纸的烤盘上,将核桃仁一颗颗分开来。
  顾裴安也学着他的动作,将炒好的榛仁倒出铺开。
  满室飘荡着浓郁的坚果香和焦糖的甜香。
  不一会儿,铺开的果仁晾凉了下来,表面的棕褐色糖浆随着温度的下降,瞬间凝固成一层薄薄的糖浆。
  晶莹剔透,宛如琥珀一般,泛着诱人的光泽。
  直播间的观众和一旁的朴七六兄妹俩,都忍不住齐齐咽了咽口水。
  【啊啊啊甜食脑袋要馋疯了!!!】
  【绝了绝了!这是什么吃法?!】
  【我忍不住了!我先尝一口!】
  【我焯!好甜好脆!太特么好吃了!!】
  【榛仁跟核桃好香!又脆又香!加上外面脆脆甜甜的焦糖!无敌了!】
  【嗷嗷嗷甜食党要好吃飞了!这什么神仙美食!】
  【我一个不爱甜食的都上头了!(炫)(再炫一颗)】
  汪老几人也被惊艳到了。
  “这是什么做法?从没尝过这么独特的味道!”汪老惊讶道。
  林随遇笑了笑:“这个是焦糖的做法,核桃、榛子这些坚果都可以做成焦糖的。”
  本就爱吃甜食的朴七七小姑娘,这下更对香甜的焦糖坚果爱不释口了,腮帮子都鼓得没有一刻空下来。
  “怎么样?味道?”林随遇笑睇了一眼身旁的顾裴安。
  扫过他不停歇的手,唇角的笑微微带着几丝谑意。
  顾裴安一顿,眸色藏着浅笑看向他:“很甜。”
  说完,若无其事地将手里的焦糖榛仁塞进了嘴里。
  “咳”,林随遇不知想到了什么,率先移开视线,塞了几粒琥珀核桃进嘴里。
  然后端起桌上剩下的烤松子,转身回到料理台前,从冰箱拿出了一条鲜鳜鱼。
  沉浸在坚果甜香中的众人,盯着他手里的食材,懵了懵才回过神。
  【?!鱼鱼是打算用坚果做菜?!(震惊)】
  【鱼??坚果也能和鱼一起煮???】
  林随遇笑眯眯地说道:“没错,待会儿做好你们就知道了。”
  他将手中的鳜鱼清洗干净,手起刀落,利落地剁下鱼头,去除鱼鳃,只留下完整的鱼头和腮边肉。
  然后手持平刀,将扁扁的鳜鱼从中间片开两半,仅剩鱼尾一小点连着。
  众人是见识过他片鱼的技术的,虽然还是很惊叹于他的刀功,但也还没多震惊。
  直到,见到他将鱼肉平摊,在上面斜斜地改起了花刀。
  完整的两片鱼肉,眨眼间就变成了一条条筷子粗细,整齐地仿佛是拿激光尺切割出来的。
  并且,粉嫩的鱼肉还完整地黏在鱼皮上,一根也没掉落。
  这得是多惊人的力度和准度,才能做到这么出神入化的地步。
  弹幕震惊到齐齐空白了一秒,下一刻,才疯狂地刷了起来。
  【这鱼?????】
  【这刀功!!!!!】
  【就离谱?!?!?!】
  一旁的顾裴安和唐教授几人都震惊了一下,齐齐盯着他手里两片仿佛炸开花的鱼肉,连连惊叹。
  林随遇将切好的鳜鱼抹上榨好的葱姜水,腌制片刻。
  趁着鱼肉腌制的时间,他又起锅熬了一小锅番茄酱汁。
  番茄汁熬好后,林随遇拿出米醋和白糖,各倒了一碗进去。
  浓郁的酸甜香,随着咕嘟冒着的深红泡泡飘散而出,勾得众人的口水不由自主地往外流。
  糖醋汁熬到浓稠后,林随遇关火,将深红的酱汁倒了出来。
  然后拿出鸡蛋打成蛋液,把鱼头鱼肉细细地沾上一层蛋液后,再仔细地裹上一层淀粉。
  接着起锅倒入宽油,油温升高冒烟后,他双手提起鳜鱼的两端,将鱼放入油锅中。
  鱼肉一接触高温热油,瞬间滋滋冒泡,顺着他提着的手势力度,定格成一道优美的弧形。
  林随遇等鱼肉定型后,才轻轻松开手,让鳜鱼缓缓落入热油中。
  浓郁的炸鱼香气从锅中阵阵飘散出来,改成花刀的鳜鱼肉顿时支棱了起来,仿佛炸开的金黄菊花。
  直播间的观众盯着锅里的鳜鱼,震惊得齐齐瞪大了眼睛。
  林随遇把炸到金黄的鳜鱼捞了出来,沥干油分摆放入盘中。
  炸好的鱼头也摆放在前端,再淋上做好的糖醋汁,最后撒上一把烤过的松子。
  金黄的鳜鱼仿佛还在鲜活跳跃一般,在白瓷盘中弯出一道生动优美的弧线。
  鱼肉却好似一条条细长的金色菊瓣,上面还挂着深红浓稠的酱汁,将它包裹其中,晶莹诱人。
  炸鱼的浓香和酸甜的糖醋香,随着热气不断往众人的鼻间心头钻。
  还掺着一丝丝松子的独特清香,这幅画面再混合着着浓烈的馋香,引得所有人口水一瞬间就涌了出来。
  “咕咚~!”也不知道是谁咽了一口口水,四下顿时响起一片此起彼伏的口水吞咽声。
  【卧槽卧槽!这是什么鱼?!不对!这真的是鱼??!】
  【鱼居然能做成这样的形状?!!(我惊呆了)】
  【这是我配吃到的菜吗?!这真的不是艺术品?!(跪了)】
  【啊啊啊好香啊救命!!我迟早会被口水给淹死!】
  汪老和唐教授几人也震撼到了,盯着面前这道造型精致别样的鱼,简直挪不开眼。
  “小林,这是什么鱼?这精致的做法我还从没见过!”
  “就是在帝国首都星我都没见过这种做法的鱼!”
  汪老、唐教授和顾裴安都齐齐看向他,目露惊叹。
  林随遇扬眸笑道:“这个是松鼠鳜鱼。”
  “这是什么奇怪的名字?”汪老惊诧。
  林随遇笑了笑,解释道:“因为切花刀和炸过之后,鳜鱼的形状看起来像是松鼠身上金黄的毛,所以叫这么个名字。”
  他记得,星际似乎也是有松鼠的,虽然稀少,但长什么样大家也大致见过。
  屏幕前的观众和顾裴安几人听他这么一说,又仔细看了看面前的鳜鱼。
  好像……还真有几分像?
  “大家快尝尝,这道菜要趁热吃。”林随遇笑道。
  唐教授几人这才回过神来,怀着惊叹虔诚的心,小心翼翼地伸出了筷子。
  而直播间的观众早就已经等不及地尝了起来,个个埋头狂吃。
  【我的天!鱼肉好酥好香!蘸着酸酸甜甜的酱汁真的绝配无敌爆炸好吃!!!】
  【和松子一起吃更香!鱼肉酥香酸甜!加上松子的松香简直绝了!】
  【啊啊啊怎么会有这么好吃的鱼!!我魂都要好吃飞了!!】
  【我也!我不爱吃鱼!可是这个真的好!好!吃!啊!!!】
  【我的电子墓碑美食菜单又要加一了啊啊啊!我爱松鼠鳜鱼!!】
  林随遇轻笑道:“还有一道吃法。”
  说完,他转身从冰箱拿出几个鲜玉米。


第112章 松茸两吃
  众人看着他拿出来的玉米, 疑惑不解。
  林随遇几下麻利地把玉米剥成粒, 又拿出一根翠绿鲜嫩的黄瓜切成丁。
  然后起锅烧水,将玉米粒和鲜核桃仁下水快速焯断生后捞出沥干。
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