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大唐第一厨(109)

作者:浮云素 时间:2019-03-05 19:01 标签:美食 天之骄子 因缘邂逅 传奇

  最左边平躺翠绿色的青菜,它们是最后才放下去的,蒸的时间不多不少,一点都都没泛黄,看着就让人食指大动。
  很会吃的中黑羊先夹起一小块黄白相间的米饭,塞入口中,味蕾最先察觉到的是肥油之香,这种香与猪油的香气不同,包裹着白米饭,香气中微微带着丝炒过的焦味,轻易勾起了他的口水。
  再吃香肠,无论肥瘦每一条干肉丝每一块肥肉都被盐与汤汁浸润,肉丝原本绞在一起,咀嚼时肉越来越松散越开越香,他想到了莫文远做的风干牛肉条,但香肠的滋味又跟风干牛肉条不一样,咬完后便是口水都变得咸咸的。
  而肥肉的滋味更是让他的耳朵旋转成了螺旋浆,油在口中爆裂开,猪的香气,辛香料的香气,盐的香气完美糅合在一起,唇齿留香!
  锅巴、青菜,最后装点上的卤蛋,每一部分都有其独特的滋味,它们就像是大合奏中的音符,缺少哪一部分乐曲都不成形,融合在一起后则编织成了完美的乐章。
  这曲乐章在他口中起舞。
  中黑羊用嫩生生的婉转的人声道:“好吃好吃好吃!”他都吃的泪眼汪汪了!
  莫文远眼睛笑得弯弯:“好吃就行。”
  易牙鼎:“……”
  还有人记得我吗???
  可以说是非常委屈了。


第69章 第69章
  易牙鼎成了莫文远最新的心头好, 到哪里都带着。易牙鼎毕竟成了精, 大大小小随意转变,他变小了之后用绳子吊起来,随身携带,需要做菜时解下来就好。鼎不仅没有意见,反而很熟悉“拴裤腰带上”的操作,据他所说之前跟着的厨师中也有如此行事的。
  大凡名厨,行事少有不特立独行的, 寻常人对精怪回避得很,他们心中却只有厨具厨具厨具。
  中黑羊对易牙鼎的意见更大了,他深感自己与莫文远的二人世界被破坏, 对丁横眉冷对千夫指,易牙鼎却也不方,他很有恃宠而骄的味道,开始还忌惮凶兽的威压,之后却张牙舞爪起来,还主动挑衅中黑羊:“我可变天下锅具,你难道可?”
  中黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩咩咩!”
  我能搜集天下食材,你能否?
  莫文远夹在中间当和事佬:“别争了别争了,你二者对我而言缺一不可,作用是其他人、物都无可比拟。”此话出口, 二者的战争才堪堪作罢。
  易牙鼎是在大明寺得的, 有此物后大明寺的僧人与莫文远的距离一下子就拉近了, 时不时就有僧人想要来膜拜下菩萨所赐之鼎的光辉模样, 看他们虔诚的表情,莫文远差点以为自己得到的不是鼎,而是锦斓袈裟之类的稀罕物。
  僧人来的多了他就让对方等人不要跑了,干脆拎锅上门,直接在大明寺做菜,菜做出来后一半给菩萨做供奉,另外一半则请大明寺的僧人吃了,他心道在知大明寺水质好后,他用了不知道多少水,做菜聊表心意是必须的。
  再说易牙鼎,同莫文远混熟之后终于想起了菩萨当时的要求,说要做个十种八种素菜给菩萨吃,方才能解他未参加河鲜会之遗憾,莫文远听后只能讪讪笑,表示自己会谢过菩萨。
  中黑羊:噗咩咩咩咩咩咩咩。
  发出阵阵嘲笑声。
  ……
  莫文远才到大明寺门口,就有僧人来迎接,迎接之时还一个劲看他的背,看中黑羊的背,似在寻找青铜鼎,他连忙道:“鼎我带来了,法师切莫担心。”
  僧人还怪不好意思的,口呼阿弥陀佛。
  大明寺才建立两百多年名声就享誉全国,是有道理的,四十多年前隋文帝杨坚为庆祝其生日下令在全国古刹建立高塔,共建三十座,大明寺栖灵塔为其一。此塔有九层之高,宏伟雄健,尤位俊特。除外观不凡外,此塔还有一玄幻大唐特有之处,具大明寺的高僧所说,栖灵塔的塔底有神佛留下的降妖伏魔阵法,便是千百年的大妖,只要入此阵便不可轻易逃脱,玄奘法师西行之前也曾来过淮扬一带,看伏魔阵法,还感叹能够出右者,不过了了。
  正是有这阵法之存在,江南的安宁才有所保障。
  即便是易牙鼎对此阵法都慎得慌,路过塔时还不安地晃动两下,中黑羊捕捉到他紧张之举,立刻咩咩咩咩咩大开嘲讽,说为鼎精臊得慌。
  鼎道:“你就不怕?”
  中黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩!”
  小小阵法,有何惧的?
  莫文远还跟在后面帮他解释道:“羊应不算精怪,他是观音菩萨送来的,据说是神兽。”来历他就知道这么多,剩下的却也不太清楚。
  易牙鼎听后不置可否,最近的神兽都满身凶煞气?胃口大无穷?这神仙得多硬核才能驱使中黑羊啊!当然了这些他就在心里想想,万万没有说出口,易牙鼎很有傲骨,他要堂堂正正从神通上胜过羊,成为莫大郎最需要的精怪,搬弄是非,矫饰文字,他是不愿意的。
  僧人与莫文远的对话还在继续,降妖伏魔阵之名他听说过,却未详细了解,感受到了鼎精的瑟缩他道:“此阵法中可有妖魔?”
  想不到僧人竟一板一眼回答:“妖魔,据说是有的。”
  “当真?”
  “小僧修为低微,不曾到鼎中看过,然听佛法精深的禅师所言,阵法设立初衷便是为了困住几十年前肆虐之妖怪,栖灵塔便是为此妖所建。”
  “是何妖怪?”
  “只知是山海经中的精怪,具体小僧就不晓得了。”
  山海经?那岂不是存在成千上万年的精怪了?莫文远暗自吃惊,对中黑羊鼎精悄悄问道:“你们可有甚感觉?”
  鼎精修为全用在做吃食上,其余一概不知,而中饕餮则是像狗一样吸吸鼻子,嗅闻气味后咩咩咩道:气味浅淡,定不是甚妖力高强之凶兽。
  ……
  僧人们都在堂前等着,意图观鼎,青铜鼎很好面子,鼎身比莫文远初见他还要光滑锃亮,盯着看似乎能见他表面有淡淡金光浮现,比佛家法器还要闪亮。
  金光流转,更给锅具增添别样的庄严,便是知根知底的莫文远看了都觉得此鼎不同寻常,他对大明寺的高僧道:“受大明寺诸位关照如此之久,我也无甚偿还恩情之法,只得用此鼎做几道吃食为午膳添菜,切莫拒绝了。”
  僧人连连摆手道:“我等不过忝列佛门弟子中的一员,鼎乃观音菩萨赐下,给我等做菜实在是折煞了。”
  “佛家有语众生平等,做吃食也是如此,我做之菜百姓能吃得、世家郎君能吃得、神仙能吃得,僧人怎就不能吃得?菜出锅时本不具其他含义,能否吃得的价值都是后来人附加的。”
  “阿弥陀佛,是贫僧着像了,那就先谢过莫大郎。”
  此次做菜,莫文远花了一番心思,佛门出名素菜并不多,他挖遍了厨神系统的库存才找到有名有姓六根清净的菜,此素菜名为罗汉斋,取十八罗汉聚集一堂之义,烧菜过程中要用到十八种素菜,将素食的美味一网打尽,乃上上精品。
  他看着做法,仿佛能看见素菜上方镌刻了金光闪闪的几个大字——佛门名菜。
  罗汉斋在唐代时还没被发明出来,有关此菜的头一道记载出现于宋代朱彧的《萍洲可谈》,指商会为僧侣举办的斋期,后来逐步演变成了菜名。
  几乎是所有能被想象到的蔬菜都出现在了罗汉斋中,菘菜、各色菇类、木耳、豌豆……菘菜是用高汤吊出来的,汤以海带口菇作为基地,鲜香叠加鲜香,稍微放点盐进去,就已经是难得的美味,菘菜中的黄叶且不说,就算是白色叶子部分也已炖至软烂,用筷子尖戳一下,就能挤出水来。
  白菇口菇各种菌菇浇素油翻炒,扁豆被一粒粒播出来,翠绿色的豆类散发出阵阵清香。
  浸满了汤汁的菜叶作为底铺成在盘子色,颜色各不相同的清炒时蔬堆成了金字塔式的尖尖角。菜出锅时易牙鼎憋了发大的,灿烂的金光直冲云霄,光太亮了,淹没了莫文远的表情。
  “=口=”
  菜、菜发光了!
  怎么这么像中华小当家?
  ……
  俗讲更新换代还是很快的,前几日还在说孙悟空现身江南河鲜会,此回就变成大明寺菩萨降鼎了,此讲被归在了莫大郎俗讲系列中。
  因是在大明寺发生的事,他们寺院必要大肆宣传,莫文远是其次,重点是让百姓知道他们也是菩萨降临神迹的寺庙,与其他地方是不一样的。
  而长安与洛阳也紧随其后,莫文远与大兴善寺与白马寺又有千丝万缕的联系,俩寺庙之僧侣听逢他有奇遇,万万不肯错过。
  兴善寺中慧远和尚听闻此事,还挺高兴,他是从江南僧人口中直接听说的:“此鼎我是知道的,每过几十上百年他就会现世一次,寻找当世名厨为主,寺院中有关于他的记载。”
  江南僧人不知此事,听慧远和尚说后还挺好奇的:“那鼎的上一个主人?”
  “上任主人是没记载的,此鼎的历任主人多是世家供奉的厨师,若谁得了鼎,家主人准会作为谈资与同侪炫耀,而能供奉大厨的家庭在东土也是屈指可数。”
  “往前百年都没听说簪缨世家有鼎现世,兴许是大隐隐于市的民间厨师得到了鼎,不过我又曾听说是太上老君拿此炼丹去了。”
  僧人听得一愣一愣,心道太上老君能拿去炼丹,来头也太大了。
  “先不说这,你且同我细细道来,江南地的俗讲是如何说的,讲词记不清楚无妨,只需同我说内容便可。”
  又过了些时日,长安大小寺院开始传唱新的俗讲本子,说菩萨在江南被莫大郎一道素菜打动,降下异宝之事,百姓很熟悉莫大郎之名,听得津津有味,不少人还畅想等他回了江南,要去李三娘食肆买吃食,说不定就是异宝做所。
  宫中圣人也听闻了此俗讲,然他知道的更多些,各地俗讲都隐去了鼎之具体来历,只说是为厨神所用,物老成精。原因简单,易牙的政治名声很不好,是干政失败的典型,如果此名为君王所知,很是不妥,也正是因此缘故,知道鼎真实姓名之人少之又少。
  然就有人不喜莫文远,又或者是以他作筏子想要攻击寺院僧人,此人脑洞大开,偏偏误打误撞撞上了事实,他在圣人面前声泪俱下描述:“古之被冠上厨神之名的人少之又少,烹子的易牙就算一个,此鼎言为厨神用过,又怎确定不是易牙?”
  “易牙当年以厨艺受到提拔,后想干政,寓意实在不好,莫大郎其心可诛。”
  圣人看他唾沫横飞,似笑非笑,当时也不说话,等遣散了众臣后与心腹近臣谈起此事道:“我可是年老体弱的齐桓公,会宠幸一小厨?”
  “圣人英明,自不会做出此事。”
 
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