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大唐第一厨(155)

作者:浮云素 时间:2019-03-05 19:01 标签:美食 天之骄子 因缘邂逅 传奇

  他在心中暗戳戳补充道:再努把力甚至可以封神了!
  慧空和尚道:“他遇上一不可解之事,信中言我对此事颇有研究,故而想寻我去帮他。”
  “莫大郎出此言我哪有不答应的,故而在此辞行,不日便动身前往江南帮他。”
  慧远法师点点头道:“尽管去吧!”
  慧空刚准备走,慧智就开口了,内里的观音菩萨沉吟许久,终于准备引荐一人。
  他道:“且慢。”
  慧空身型一顿。
  “我有一友人,对奇技淫巧也很有研究,在世之人中,难有能超过他的。”
  “此人又对莫大郎仰慕已久,早就望我从中引荐,先前因莫大郎远离长安,故实在找不到时机。”
  “此番下江南我有一不情之请,望慧空师弟能带我这朋友同去,必有所裨益。”
  慧空当即点点头道:“大善。”
  “莫大郎信中便有言,若我有熟识之能工巧匠,又愿共同研究此事,便尽数带来,待解决问题,定有重金酬谢,他日罐头问世,也会助他声名远扬。”
  名和利都有了,这样即便是与莫文远素不相识的匠人,也有愿意帮忙的。
  慧智法师笑道:“我这朋友与俗流人不同,眼中既无名利二字,也对金钱无甚执念,只是好钻研技巧,若罐头真如你所说的神奇,能帮上莫大郎已是他所愿,且别说报酬之事。”
  且别说是慧空和尚,就算是慧远和尚听他说话都要肃然起敬。
  “乃真风流名士乎!”
  ……
  慧智和尚,或者说是观音菩萨推荐的那位精通奇技淫巧之人,与莫文远还有一面之缘。
  他趁着夜色脱下慧智的皮子,飞奔至天庭,直接找到了身材高大,肤色古铜的神农。
  神农即为炎帝,便是在能人辈出的天庭,都是实打实的天才,按照传说所言,上古时代的人类文明,有一大半都是他建立起来的。
  亲尝百草,治病医疗;刀耕火种,开垦田地;制陶制炊,拓宽饮食……
  神农才是真正的全才啊!医师、农学家、发明家,名头一个不少。
  见观音菩萨找自己,神农也很惊讶,直问道:“找我何事?”
  观音说了莫文远此时正在做的发明,不出他所料,神农一口应下:“成!”
  “我即刻便下凡间。”
  ……
  慧空和尚与神农走水路下江南,一路上两人交流良多,慧空且不用说,早就被其丰富的知识折服了。
  神农则心道人族果然是人才辈出。
  他自己曾经也是人族一员。
  莫文远掐时间骑中黑羊行至港口,看见神农也不很惊讶,他只当对方是慧空找来的,手艺优秀的匠人,能够助自己一臂之力。
  大黑羊看见神农,只觉得似曾相识,也没有认出。
  他是有传承记忆,然传承记忆中的神仙多是先天便存在的,神农以前曾是人族部落的首领,饕餮前身也只与其有一面之缘,故而不曾有深刻印象。
  莫文远与慧空经久未见,此时先打招呼,随便变道:“这位……”
  “乃是慧智师兄之友,精通鲁班之道。”
  神农点点头道:“称我连山便可。”
  神农氏有很多别名,什么连山、列山、魁隗,只需要找一大众些的当托词便是,果然无论是莫文远还是大黑羊听了,都没觉有甚问题。
  他在成神前为人身,若有心便可将神异之力收在身体中,饶是大黑羊五官灵敏都无甚感觉,三人一羊走在路上时,莫文远便已说了现在的研究进度,还说为难他们的难题,他道:“我欲做一可开罐之物。”
  他道:“不仅要能做出来,原料还不可贵重,需是每家每户买得起的。”莫文远心知肚明,做出来其实不难,麻烦的是后者,压缩成本的要求让选材变成了一个大问题。
  慧空与神农听后却不觉得有甚问题,甚至很能理解莫文远之想法。
  “原料多矣,一个一个试过再说。”
  ……
  涉及技术工种,莫文远就不好插嘴了,只见慧空与神农一通扎根进工坊,与其他匠人同吃同住,他一个人在外也无所事事,便想着法琢磨适合放在罐头中卖的吃食。
  像是普通的菜肴是能进罐头,不过此些吃食在吃与保存的基础上,还多出了享受的成分,价格肯定要高昂不少,追究罐头诞生之原因,更加重要的应该是储存保鲜,还有足量。
  莫文远站在灶台前,冒出了忧郁的鼻涕泡泡,大黑羊看着他,“咩咩咩咩咩咩咩”直叫唤。
  莫小远,怎么了?
  莫文远长叹一口气道:“没什么,不过感叹我难道不应该是个研究天下美食的厨子吗?”现在竟然全面发展,百花齐放,从单纯的做美食上升到了食品民用环节了。
  但是他会不研究吗?怎么可能,说到底莫文远心中还是很有利国利民之心的,要不然他做菜就好了,何必西天取糖还研究罐头?
  大黑羊不是很懂他的话,歪歪脑袋,发出疑惑的咩咩咩,只见莫文远也不叹气了,伸个懒腰打起精神道:“走,羊,我们一同去挑猪吧!”
  ……
  羊在成为大黑羊之后,能力有了显著了提升。
  以前只是在食材上有所毗益,诸如挑选食材、挑选田地很有手本事,但在成年之后,竟像夺了神农的工作似的,在畜养上也很有研究了。
  他看着的鱼塘,鱼长得特别好,他经常走动的猪圈,猪长得特别肥。
  莫文远一开始知道羊有这作用,还觉得挺不符合常理的,但时间久了,不得不接受,只能私下告诉自己,这也算是仙家本领。
  仙人们:???
  不不不,没有这本领,是那饕餮变异了!
  大黑羊:为了吃美食,我付出良多。
  有大黑羊在,感受到自己未来命运的猪连挣扎都不挣扎,就颤抖着跟莫文远走了,他手起刀落将猪收拾,其中竟然连一声嚎叫都没有听见。
  莫文远对旁边门神似镇压着的大黑羊竖起大拇指:“不愧是羊,真可靠!”
  羊骄傲地挺起了自己的小角角。
  如何抓住一个厨子的心,那当然是给他提供各种食材上工作上的便利啊!
  如果、如果对一般品质不满足,想吃我也是可以的!
  羊坚信,自己即使是食材,都是品质最好的那一头羊!
  收拾好了猪后,莫文远就准备做罐头实验了,羊在身旁看他劳作,还很奇怪地“咩咩咩咩咩”。
  莫小远,你欲作何吃食?
  他感到奇怪也是应当的,以往情况下,莫文远杀猪,会把猪按照部位给细细地切分开,排骨归排骨,腿部归腿部,猪脚归猪脚,用他的话来说,每个部位肉的紧致程度、滋味统统不一样,在烹饪时也要因地制宜。
  然而这次,莫文远却没有细细区分,除了猪头猪尾巴这种,对它身上的肉,处理得可谓是简单粗暴,所有的肉上都被贴上了标签,仅仅是“猪肉”而已。
  莫文远闻言用手指挠挠自己的脸颊,他也不满意简单粗暴的处理方式:“这次做得吃食,并非是甚极品美味,而是可以走进千家万户,让无甚钱财的普通百姓,以及远在边关的将士在任何时候都能尝到的肉。”
  他顿了一下道:“做法简单粗暴了些,甚至猪身上的边角料也可以完成这道吃食。”
  不错,莫文远要做的,正是曾经在战场上发挥了巨大作用,作为方便食品而诞生的午餐肉!
  ……
  说来惭愧,莫文远是厨子,而且是做大菜的,精致的沪菜厨子,在吃食上的审美品位理应高些,什么垃圾食品方便食品,都应该不吃的。
  很可惜的是,在年纪轻轻的天才名厨光环背后,还有一点,那就是他也是现代的青少年,垃圾食品方便食品是他人生的乐趣之一,所以即便吃火锅的时候经常被午餐肉中的香料荼毒得舌尖发麻,但他本人却很喜欢午餐肉廉价的美味。
  更不要说,若考虑到成本以及罐头的适用性,午餐肉绝对是最适合做的吃食了!
  抱着这样的念头,莫文远直接用定制的陶罐做此物。
  陶罐是成批定制的,专为罐头所制,以往他做吃食,都是用寻常锅烹饪好了,再装进小瓦罐中,从来没有一上来就用此物做菜的。
  大黑羊看着莫文远的动作,不由自主睁大了眼睛。
  莫文远道:“可否要帮我一起做?”
  这还是他二十几年来第一次邀请大黑羊与他一起洗手做羹汤,本就睁大眼睛的羊眼球更是快要脱框了!
  “这……可是不愿?”
  “我愿我愿!”
  回答他的再也不是咩咩咩咩咩咩咩的声音,而是饕餮清清冷冷的人声,他就像是错过一秒便机会不再来的年轻人,边说着就撸起袖子站到莫文远边上,眼睛在灶台上众多物件中逡巡。
  “要我做何事?”
  “若是你的话,怕是用不到灶台。”他把猪身上所有能用到的肉都用尖刀剔了下来,切割成块后放入盆中,“我欲将此肉剁成肉泥。”
  “交给我罢!”
  饕餮口呼一气,小旋风从他口中脱出,不一会儿肉块就变成了均匀的碎末,即便是莫文远自己操刀剁肉,也是没他这么好的。
  绿豆淀粉、麦面粉、鸡蛋、水放在一桶里面搅拌成面糊,水加的多些,面糊看似稀薄,但真搅动时却也有粘稠之意。
  面糊糊同肉沫沫兑在一起,直接用粗木棍搅拌。
  姜泥、糖、盐、蚝油、料酒、生抽、素油,众多调味料混水后被倒进桶中,再次搅拌。
  羊搅拌上了头,面带兴奋之意,对莫文远道:“还要做什么?”
  莫文远露出了和善的笑容道:“已经做完了。”
  羊:???
  肉泥装进瓦罐,每个罐子都被塞得结结实实,装了肉的罐子直接上锅蒸,小部分成品被匠人带走,以做保鲜时间测量之用,至于剩下的则留在原地,分发给人吃了。
  莫文远对愣神的大黑羊道:“想怎么吃,倒出来切片还是直接用勺挖?”
  大黑羊回过神来磕磕绊绊道:“这、这便可以吃了?”
  莫文远一脸好笑地看着他道:“这不可吃,有何物可吃的?”他直接将罐子塞到了羊的手上,“做法简单,吃食美味,饱腹感强,并有肉味,吃吃看罢!”
  羊无端有点委屈:“你我初次在堂前配合,竟做此物,为何不做些精致吃食?”
  莫文远也不怕打击他积极性:“若是精致吃食,就不会让你做了。”
  大黑羊:扎、扎心了!
 
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